11月15日(日)放送の「男子ごはん」は味噌を使ったチャーハン餃子レシピ２品！濃厚みそ坦々餃子＆みそ漬け豚バラ肉チャーハンのレシピを心平ちゃんが披露してくれましたよ。

というわけで栗原心平流みそ漬け豚バラ肉チャーハンのレシピを早速チェック！

栗原心平流みそ漬け豚バラ肉チャーハンの材料（2人分）

• 温かいご飯（440g）※固めに炊いておきます。
• 豚バラかたまり肉（250g）
• 卵（2個）
• 万能ねぎ（40g）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• ショウガみじん切り（1片分）
• 豆板醤（小さじ1）
• 塩（小さじ1/2）
• 味噌（大さじ2）
• 砂糖（小さじ2）
• みりん（大さじ1）
• 酒（大さじ1）
• 黒コショウ（適量）
• ごま油（大さじ1）

栗原心平流みそ漬け豚バラ肉チャーハンの作り方

1. ボウルに砂糖、豆板醤、酒、みりん、みそを入れて混ぜ合わせます。
2. 豚バラ肉は厚さ1cmに切り、1に入れて揉み込みます。
3. お肉にラップをし、2時間以上冷蔵庫に入れておきます。
4. キッチンペーパーで味噌を少し拭き取ります。
5. 魚焼きグリルに入れて焼いていきます。
6. 卵を溶きます。
7. 万能ねぎは小口切りにします。
8. 焼き目が付いたら、返して裏面も焼いていきます。
9. 豚肉が焼き上がったら取り出し、1cm角に切ります。
10. フライパンを熱してごま油を引き、みじん切りにしたショウガ、ニンニクを入れます。
11. 溶き卵を入れてからご飯を入れ、ご飯を卵に押しつけていきます。
12. 全体をパラパラに炒めたら、9の豚肉を入れて炒め合わせます。
13. 塩（小さじ1/2）、黒コショウ（適量）で味を調えます。
14. 万能ねぎを入れて炒め合わせます。
15. 器に盛りつけて出来上がりです！

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