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みきママ特製!冷製ガスパチョパスタのレシピ【コレ考えた人天才じゃね】

今回の「コレ考えた人、天才じゃね!?」で大人気ブロガーのみきママさんが紹介してくれた「ガスパチョパスタ」のレシピをチェック!

2品目も夏に嬉しい「火を使わない簡単レシピ」です!しかも今回は「包丁も使わない」ときましたよ!!

ちなみにガスパチョとはスペインの冷製スープのことで、トマトやピーマンなどの野菜とパンをすり潰したものです。これを使った冷製パスタってことですね!

ガスパチョパスタの材料(二人前)

  • パプリカ(1/4個)
  • きゅうり(1/2本)
  • カットトマト缶(400g)
  • 食パン(8枚切り1枚)
  • 鶏ガラスープの素(大さじ1)
  • 粉チーズ(大さじ1と1/2)
  • おろしにんにく(小さじ2)
  • オリーブオイル(大さじ1)
  • サラダ油(大さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • パスタ(7分茹でのものを200g)

 

ガスパチョパスタの作り方

  1. パプリカを手で1/4に割ってミキサーに入れます。
  2. きゅうり1本を半分に割り、さらにそれを半分に割ったものを2つ、ミキサーに入れます。
  3. カットトマト缶をミキサーに入れます。
  4. 食パン1枚を、一口大くらいの大きさにちぎってミキサーに入れます。(多分、パンの耳は入れない方がいいと思います。)
  5. 鶏ガラスープの素、粉チーズ、おろしにんにく、オリーブオイル、サラダ油、砂糖を入れます。
  6. ミキサーをスイッチオン!!
  7. どろどろになったらボウル等に移し、盛りつけ用のお皿と一緒に冷凍庫で15分冷やします。
  8. この間にパスタを茹でます。
  9. 茹で上がったらザルにあけ、水道水で洗い流します。
  10. ボウルに氷水を用意して、そこに入れてキンキンに冷やします。
  11. 冷凍庫から先程作ったガスパチョを取り出し、そこにパスタを入れて混ぜ合わせます。
  12. 最後にパセリをパラパラして完成!

パスタは普通に茹でても問題ないですが、みきママ流は電子レンジで茹でていたのでご紹介。

 

パスタを電子レンジで茹でるライフハック

  1. パスタを手で半分に折り、底が深めのお皿に入れます。
  2. そこに水400ccを入れます。
  3. ラップをふんわりとかけます。ピチッとしたらダメ!
  4. そして電子レンジで600Wで10分チンするだけ!

これで完成、夏野菜たっぷりガスパチョパスタはなんと一人前135円!!これは冷たくて美味しそうですね!これまた安いから作っちゃうか〜〜


いずみさん♀: