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牛もも肉のタタキ【男子ごはんBBQレシピ】

6月10日(日)放送の「男子ごはん」はワンランク上のバーベキュー料理!ということでアウトドアの達人と一緒に「牛肉のたたき」と「アクアパッツァ」を作ります!

というわけでまずは牛肉のタタキのレシピを早速チェック!ごまねぎソースを作ることで、ワンランク上の仕上がりになりますよ。

牛肉のタタキごまねぎソースの材料(3〜4人分)

  • 牛もも肉(400g)
  • ショウガスライス(2枚)
  • 青ねぎ(10cm)
  • 白ごま油(大さじ2)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)

牛肉のたたきの作り方

  1. 牛もも肉(400g)に塩(適量)を振ったら、強火で焼いていきます。
  2. 片面が焼けたら、裏返して焼いていき、5分ほどで全体を焼き上げます。
  3. お肉は取り出して10分ほど休ませます。
  4. スキレットに白ごま油(大さじ2)を入れてショウガスライス(2枚)は千切りに、青ねぎ(10cm)は刻んで入れて火にかけます。塩を入れて味を整えます。
  5. 牛もも肉をスライスして器に盛りつけ、ごまねぎソースをかけ、黒コショウを散らして、タタキの周りに塩を散らせば出来上がりです!

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いずみさん♀: