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高血圧予防に!レモン鍋&レモンポテトサラダレシピ【ジョブチューン】

11月10日(土)放送の「ジョブチューン」は医者も認めた体にイイ薬味SP!

ということでまずは高血圧予防にはレモンがイイということで、レモンポテトサラダとレモン鍋のレシピを紹介してくれましたよ。気になるレシピを早速チェック!

レモンポテトサラダのレシピ

レモンポテトサラダの材料

  • ジャガイモ(3個)
  • キュウリ(1/2本)
  • 玉ねぎ(1/4個)
  • ゆで卵(2個)
  • レモン汁(大さじ2)
  • コショウ(少々)

レモンポテトサラダの作り方

  1. ジャガイモは一口大にカットし、耐熱皿にのせてラップをして600Wの電子レンジで5〜6分加熱します。
  2. ジャガイモを潰し、レモン果汁(大さじ2)を入れて混ぜ合わせます。
  3. ゆで卵(2個)を潰して入れ、キュウリスライス(1/2本分)、玉ねぎの細切り(1/4個分)を入れます。
  4. さらに千切りのレモンの皮(適量)を入れてます。
  5. 少量のマヨネーズとコショウを入れて混ぜ合わせれば出来上がりです!

レモン鍋のレシピ

レモン鍋の材料

  • レモン(1.5個)
  • レモン汁(1.5個分)
  • 豚バラ肉(300g)
  • 大根おろし(400g)
  • 椎茸(5〜6個)
  • えのき(1パック)
  • ネギ(1束)
  • 白菜(1/4個)
  • 水菜(3株)
  • 小松菜(2株)
  • 豆腐(1丁)
  • 水(適量)
  • だし醤油(60cc)
  • 薄口醤油(15cc)
  • 黒コショウ(少々)

レモン鍋の作り方

  1. お鍋に醤油ベースの出汁を入れて火にかけます。
  2. レモン果汁(1.5個分)を入れます。
  3. 豚バラ肉(300g)を入れます。
  4. 小松菜、水菜などお好みの野菜を入れていきます。
  5. レモンスライス(1.5個分)を入れます。
  6. 黒コショウ(少々)を散らせば出来上がりです!

農家直伝!新鮮なレモンの見分け方

さらに、新鮮なレモンの見分け方も教えてくれましたよ。

その方法は、、「レモンのヘタを見る」こと。

レモンのヘタの部分が、新鮮なものは薄いグリーンな感じ、逆に時間が経ったものは茶色く変色してしまっています。

これからはレモンの買うときは、必ずへたをチェックするようにしましょう!

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いずみさん♀: