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アジと梅肉のなめろう【男子ごはん男のロマンそば屋おつまみ】

11月25日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマン!今回はおそば屋さんのおつまみ「焼きそばがき」「アジと梅肉のなめろう」「しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ」を作りましたよ。

というわけで心平ちゃん流そばおつまみ!アジと梅肉のなめろのレシピを早速チェック!梅肉を合わせて日本酒に合うようにしていますよ。

アジと梅肉のなめろうの材料(2人分)

  • アジ(刺身用にさばいた切り身150g)
  • 青じそ(3枚)
  • 梅肉(20g)
  • 長ねぎ(10cm=20g)
  • 味噌(小さじ1)
  • ショウガみじん切り(1片)
  • 焼き海苔(適量)

アジと梅肉のなめろうの作り方

  1. アジは細かく刻みます。
  2. 青じそ、ミョウガ、長ねぎもみじん切りにします。
  3. 梅肉は包丁で叩きます。
  4. アジにショウガ、梅肉、味噌、ネギ、青じそをのせて、まな板の上で叩いて混ぜ合わせます。
  5. 器に盛りつけて出来上がりです!

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いずみさん♀: