男子ごはん流めんつゆレシピ【男のロマンそば屋おつまみ】

11月25日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマン!今回はおそば屋さんのおつまみ「焼きそばがき」「アジと梅肉のなめろう」「しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ」を作りましたよ。

というわけで心平ちゃん流めんつゆのレシピを早速チェック!

男子ごはん流めんつゆの材料(2人分)

  • 醤油(300cc)
  • みりん(150cc)
  • 出汁昆布(5g)
  • かつお節(厚削りを15g)
  • 砂糖(40g)

男子ごはん流めんつゆの作り方

  1. 出汁昆布(5g)は濡れ付近で表面を拭きます。
  2. 小鍋にみりん(150cc)を入れて火にかけます。
  3. みりんが沸騰して、とろっとするまで煮ます。醤油、砂糖、かつお節、だし昆布を入れて弱火で5分ほど煮ます。
  4. 火を止めて、半日以上置けば出来上がりです!

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