男子ごはん流めんつゆレシピ【男のロマンそば屋おつまみ】

11月25日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマン！今回はおそば屋さんのおつまみ「焼きそばがき」「アジと梅肉のなめろう」「しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ」を作りましたよ。

というわけで心平ちゃん流めんつゆのレシピを早速チェック！

男子ごはん流めんつゆの材料（2人分）

  • 醤油（300cc）
  • みりん（150cc）
  • 出汁昆布（5g）
  • かつお節（厚削りを15g）
  • 砂糖（40g）

男子ごはん流めんつゆの作り方

  1. 出汁昆布（5g）は濡れ付近で表面を拭きます。
  2. 小鍋にみりん（150cc）を入れて火にかけます。
  3. みりんが沸騰して、とろっとするまで煮ます。醤油、砂糖、かつお節、だし昆布を入れて弱火で5分ほど煮ます。
  4. 火を止めて、半日以上置けば出来上がりです！

マツコの知らない世界で紹介されたそば乾麺がオススメ！>> ベスト乾麺！信州田舎そば小諸七兵衛【マツコの知らない世界】

こちらもチェック！男子ごはんおところのロマンシリーズ


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