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しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ【男子ごはん男のロマンそば屋おつまみ】

11月25日(日)放送の「男子ごはん」は男のロマン!今回はおそば屋さんのおつまみ「焼きそばがき」「アジと梅肉のなめろう」「しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ」を作りましたよ。

というわけで心平ちゃん流そばおつまみ!しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけのレシピを早速チェック!

しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけの材料(2人分)

  • 椎茸(6個)
  • 鶏モモひき肉(200)
  • 玉ねぎ(30g)
  • 塩(小さじ1/3)
  • 大根(8cm)
  • 薄力粉(適量)
  • めんつゆ(100cc)
  • かつお出汁(200cc)
  • ごま油(大さじ1)
  • 一味唐辛子(適量)

しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけの作り方

  1. 椎茸は軸を取り除きます。
  2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. ボウルに玉ねぎ、鶏ひき肉、塩、薄力粉を入れて混ぜ合わせます
  4. 椎茸に薄力粉を振ります。
  5. 椎茸にタネを詰めていきます。
  6. 熱したフライパンにごま油を引き、椎茸を下にして並べてフタをして焼いていきます。
  7. ある程度焼けたら返して裏面も焼きます。
  8. 両面に焼き色がついたら、かつおだしとめんつゆを混ぜ合わせて注ぎ入れます。
  9. 大恩はおろしながら2/3量を入れていきます。
  10. 器に盛りつけ、残りの大根をおろしをのせ、一味唐辛子(適量)を散らして出来上がりです!

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いずみさん♀: