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男子ごはん!豚バラ肉のマキマキのレシピ

1月2日(水)放送の「男子ごはん」は毎年恒例の新春2時間スペシャル!ナイナイ岡村さんに加え、今回は浅野忠信さん&黒木華さんが登場!

というわけで心平ちゃん流!豚バラ肉のマキマキのレシピを早速チェック!豚肉で野菜を巻きながら頂く一品ですよ。

豚バラ肉のマキマキの材料(3〜4人分)

  • 白菜(300g)
  • 春菊(100g)
  • もやし(2袋)
  • 椎茸(4個)
  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用を260g)
  • ごま油(大さじ2)
  • 味付けポン酢(大さじ4)
  • 醤油(大さじ2)
  • 白いりごま(大さじ1)
  • 砂糖(小さじ2)
  • 赤唐辛子の小口切り(小さじ1)
  • 片栗粉(大さじ1/2)
  • 水(大さじ1/2)

豚バラ肉のマキマキの作り方

  1. 白菜は5cmの長さの細切りにします。
  2. 春菊は5cmの長さに切ります。
  3. 椎茸は軸の先を落として縦1cmの厚さに切ります。
  4. 小鍋に味付けポン酢(大さじ4)、醤油(大さじ2)、白いりごま(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、赤唐辛子の小口切り(小さじ1)を入れて火にかけ、混ぜます。沸いてきたらよく混ぜた水溶き片栗粉(大さじ1)を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱します。
  5. ホットプレートを強で熱し、ごま油(大さじ1.5)を引きます。
  6. 白菜、春菊、椎茸、もやしの順に3列に重ねます。
  7. 蓋をして5分加熱します。
  8. 少ししんなりしたら4を回しかけ、豚肉をひろげながら野菜にかぶせます。再び蓋をして加熱します。
  9. 豚肉の色が変わったら出来上がりです!豚肉で野菜を巻きながらいただきます。

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いずみさん♀: