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ドミニク流缶つまベーコンオムレツのレシピ【所さんのニッポンの出番】

所さんのニッポンの出番でやっていた、外国人が選ぶ!日本の缶詰ランキング第2位に輝いた「缶つま★レストラン 厚切りベーコンのハニーマスタード味(432円税込)」を、なんと高級フレンチ「ラ・トゥール・ダルジャン」元総料理長ドミニク・コルビさんがフレンチへと昇華させてくれました!

はちみつのほのかな甘さとマスタードの酸味が効いたベーコンが特徴のこの缶詰。一体どのように調理するのか!?そのスペシャルレシピをチェック!!

ドミニク流缶つまベーコンオムレツの材料

  • 缶つまベーコン(1缶)
  • 卵(4個)
  • 牛乳(40cc)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)
  • サラダ油(適量)

 

ドミニク流缶つまベーコンオムレツの作り方

  1. まずは卵をボウルに入れて溶き、塩、コショウで味付けをし、牛乳を入れます。
  2. 次に、ザルを使って缶つまのベーコン(具の部分)とタレを分けます。
  3. フライパンに油を引き、ベーコンを軽く炙ります。
  4. そしてフライパンに溶き卵を入れ、周りが少し固まるまで火を通します。
  5. そこでオーブンに入れて焼いていきます。(200℃で10〜15分程度)
  6. 焼き終わったら、ザルでこしたタレを塗って完成!!

オーブンで焼くのがちょっと手間ですが、缶つま厚切りベーコンがフレンチへと早変わり!これはめちゃくちゃ美味しそうでした!

ちなみにドミニク・コルビさんの現在のお店はこちら!食べログでめちゃくちゃ評価高かったですよ!

 

フレンチ割烹「ドミニク・コルビ」Dominique Corby

  • 住所:東京都新宿区荒木町9-7 ナオビル 1F
  • 営業時間:18:30~21:30(完全予約制) 21:30~翌2:00、年中無休。
  • 電話番号:03-6457-8899
  • 食べログの評価:3.6以上と高評価でした!
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いずみさん♀: