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絶品スープスパのアラモンタン!盛岡モンタン【サタプラ鎖国メシ】

3月2日(土)放送の「サタデープラス」ウドちゃんの今週の鎖国メシは麺王国の岩手県盛岡市へ!今回は地元民だけが知っている「鎖国麺」を堪能しましたよ。

というわけで盛岡城跡地の近くにあるモンタンのスープスパ!アラモンタンを早速チェック!

モンタン「ア・ラ・モンタン」750円

お客さんの8割が頼むというモンタンの看板メニューのスープスパゲッティです。

一度は閉店したものの、お客さんたちの要望で35年前に復活したという地元民に愛され続けている一品です。まさに鎖国飯ですね。

ア・ラ・モンタンのレシピ

ア・ラ・モンタンの材料(1人前)

  • ベーコン(2枚)
  • ニンニク(1/4片)
  • サラダ脂(少量)
  • 玉ねぎ薄切り(1/6個)
  • ピーマン薄切り(1/4個)
  • スパゲティ(100g)※太めのもの
  • 塩(小さじ1)
  • トマトジュース(180ml)
  • 水(180ml)
  • カエンペッパー(2ふり)
  • ホールトマト(1個分)
  • 粉チーズ(大さじ1)
  • パセリ(少量)

ア・ラ・モンタンの作り方

  1. フライパンにサラダ油(少々)を熱し、半分に切ったベーコン(2枚)とスライス切りしたニンニク(1/4片)を炒め油に香りを移します。
  2. ベーコンは一度取り出して、その油で玉ねぎ薄切り(1/6個)、ピーマン薄切り(1/4個)、茹でたスパゲッティ(100g)を炒め、塩(小さじ1)で味をつけます。
  3. 別の鍋に水(180ml)とトマトジュース(180ml)を沸騰させます。
  4. 器にカエンペッパー(2ふり)をお好みの辛さ加え、3と2、ベーコン、ホールトマト(1個分)をのせ、粉チーズ(大さじ1)、刻みパセリ(少々)をふり完成です。

店舗情報:モンタン

  • 住所:岩手県盛岡市内丸6-2
  • 営業時間:[月~土]10:00~21:00
  • 定休日:日曜日
  • 電話番号:019-654-0857
  • 食べログの評価:3.07点でした!

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毎週ウドちゃんが探す「鎖国メシ」は、地元の人達が愛する郷土料理です。レシピも教えてくれますよ。


いずみさん♀: