9月4日(日)放送のTBS系列「噂の東京マガジン」のやって！TRYのコーナーはナポリタンでした！
というわけで西麻布のイタリアンの名店「リストランテ アルポルト」のオーナーシェフ片岡さんが教えてくれた絶品！大人のナポリタンのレシピを早速チェック！
お店でもナポリタンを提供しているそうですよ。ちなみにイタリアのナポリには、ナポリタンというパスタは存在しないので要注意です。
大人のナポリタンの材料（1人分）
- ニンニク（1片）
- オリーブ油（大さじ1）
- ウインナー（2本分）※ハムなどでもOK！
- 玉ねぎ（1/4個分）
- ピーマン（1/2個分）
- マッシュルーム（2個分）
- 白ワイン（大さじ1）
- トマト（1/2個分）
- トマトソース（大さじ1）
- トマトケチャップ（大さじ3）
- ウスターソース（大さじ1）
- とんかつソース（大さじ1）
- タバスコ（少々）
- コショウ（少々）
- バター（10g）
- パルメザンチーズ（適量）
- マヨネーズ（大さじ1）
- パセリ（少々）
大人のナポリタンの作り方
- 沸騰したお湯にパスタを入れて茹で始めます。
- 細切りにしたニンニク（1片）とオリーブ油を入れてフライパンを火にかけます。
- ウインナー（2本分）を薄切りにしてフライパンに入れて炒めていきます。
- 小さく切った玉ねぎ（1/4個分）、薄切りにしたピーマン（1/2個分）、1/4にカットしたマッシュルーム（2個分）を入れて炒め合わせます。
- 白ワイン（大さじ1）、くし形に切ったトマト（1/2個分）、ゆで汁（少々）を入れて炒め合わせます。
- トマトソース（大さじ1）、トマトケチャップ（大さじ3）を入れてさらに炒め合わせます。
- ウスターソース（大さじ1）、とんかつソース（大さじ1）、タバスコ（少々）を入れて炒め合わせます。
- コショウ（少々）を入れて味を調え、アルデンテに茹でたパスタを入れて炒め合わせます。
- 火を止めてバター（10g）、パルメザンチーズ（適量）を入れてかるく炒め合わせ、さらにマヨネーズ（大さじ1）を入れて混ぜ合わせてお皿に盛りつけます。
- 最後に再びパルメザンチーズを散らし、パセリを散らせば出来上がりです！
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