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男子ごはん!砂肝のとろとろぽん酢のレシピ【スタミナ定食2019】

6月9日(日)放送の「男子ごはん」はスタミナ定食第二弾!今回はさっぱり食べられてパワーの出る「牛カルビ丼のオレンジソース」に、砂肝のとろとろぽん酢、オクラとショウガのスープの3品を紹介してくれました!

というわけで砂肝のとろとろぽん酢のレシピを早速チェック!砂肝の歯応えと長芋ののどごしでいくらでも食べられる一品です。

男子ごはん!砂肝のとろとろぽん酢の材料(2人分)

  • 砂肝(100g)
  • 長芋(100g)
  • ごま油(小さじ1/2)
  • 醤油(小さじ1/2)
  • ぽん酢(適量)
  • 酒(適量)
  • 万能ねぎ(適量)※小口切りにしたもの

男子ごはん!砂肝のとろとろぽん酢の作り方

  1. 砂肝(100g)はふたつに切り分け、縦半分に切り込みを入れます。
  2. お鍋にお湯を沸かし、酒(適量)、砂肝を入れて中火で3〜4分ほど煮ます。
  3. 皮を剥いた長芋(100g)をすりおろします。
  4. 砂肝は水にさらし、粗熱が取れたら水気を拭き取ってボウルに入れます。
  5. そこにごま油、醤油を入れて混ぜ合わせます。
  6. 器にも居る竹、すりおろした長芋をのせ、ぽん酢をかけて万能ねぎを散らせば出来上がりです!

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いずみさん♀: