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みきママの簡単カニカマあんかけチャーハンレシピ【バイキング】

11月30日(月)のバイキングの坂上忍&みきママ「時短!簡単!節約!晩御飯」のコーナーで紹介していたのは、カニカマあんかけチャーハン!

カニカマで1人前74円、作業時間13分で完成するという簡単節約レシピなのに「高級チャーハンの味」になるというステキレシピでした!というわけで早速、気になるレシピをチェック!

簡単カニカマあんかけチャーハンの材料(4人分)

  • カニカマ(10本)
  • 卵(3個)
  • ねぎ(1本)
  • ごはん(4杯分=800g)
  • 鶏がらスープの素(大さじ1)
  • 塩(適量)
  • コショウ(適量)
  • おろしニンニク(小さじ2)
  • ごま油(大さじ3)
  • 水(300cc)
  • 鶏がらスープの素(大さじ1/2)
  • 砂糖(小さじ2)
  • 醤油(小さじ2)
  • オイスターソース(小さじ2)
  • 片栗粉(大さじ1)

 

簡単カニカマあんかけチャーハンの作り方

  1. カニカマ(10本)を3等分に切り、ねぎ(1本)をみじん切りにします。
  2. 卵(3個)に塩・コショウ(各適量)を入れて混ぜます。
  3. フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、溶き卵を入れて半熟の状態まで焼いたらお皿に取り出します。
  4. 同じフライパンにごま油(大さじ2)とみじん切りにしたねぎを入れて炒め、しんなりしてきたらご飯(お茶碗4杯分)を入れ「フライパンを振らずに」水分をとばすように炒めます。
  5. そしておろしニンニク(小さじ2)、鶏がらスープの素(大さじ1)、塩・コショウ(各小さじ1/4)を入れ、パラパラになるまで炒めます。
  6. カニカマと、先程焼いた卵を入れて炒め合わせ、お皿にドーム型に盛ります。
  7. 小鍋に水(300cc)、鶏がらスープの素(大さじ1/2)、砂糖(小さじ2)、醤油(小さじ2)、オイスターソース(小さじ2)、片栗粉(大さじ1)を入れて混ぜ「片栗粉を完全に溶かしてから」火をつけ、中火で2分ほどとろみがつくま混ぜれば「あん」の出来上がり。
  8.  チャーハンにあんをかければ完成!!

これは簡単で、坂上さんもおいしい!と大絶賛の味でした!今度これ作ろう!そして明日は1人前110円・作業時間18分で出来る「豚こま肉とんかつ」のレシピを紹介してくれるみたいですよ!


いずみさん♀: