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ソレダメ!名店の唐揚げレシピは塩砂糖水でジューシーに

5月6日(水)放送の「ソレダメ!」はウチですぐに作れる肉料理の格上げスペシャル!美味しく食べて免疫力アップする名店のテクニックとして「しょうが焼きの豚肉をやわらかくするワザ」「唐揚げをジューシーにする魔法の水」などを教えてくれましたよ。

というわけで有頂天酒場のジューシー唐揚げのレシピを早速チェック!

名店のジューシー唐揚げの材料

  • 水(200cc)
  • 塩(小さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 鶏肉
  • 醤油
  • ニンニクすりおろし
  • ショウガすりおろし
  • 片栗粉

名店のジューシー唐揚げの作り方

  1. ボウルに水(200cc)、塩(小さじ1)、砂糖(小さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  2. そこに鶏肉を入れて漬け込みます。
  3. 醤油、ニンニクすりおろし、ショウガを混ぜたタレを入れて漬け込みます。
  4. 片栗粉を入れ、全体に行き渡るように揉みこみます。
  5. 180℃の揚げ油で4分ほど揚げたら、しっかり油を切って出来上がりです!

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いずみさん♀: