X

ごぼうと油揚げのクリームパスタのレシピ【男子ごはん】

今週の男子ごはんは「簡単だけど豪華に見えるパスタ」を2品!!これはとっても嬉しいテーマですよね!

というわけで一品目はきんぴら風の味付けと豆乳がポイントの、リングイネを使った「ごぼうと油揚げのクリームパスタ」のレシピを早速チェック!

ごぼうと油揚げのクリームパスタの材料(2人分)

  • リングイネ(160g)
  • ごぼう(1本)
  • 油揚げ(1枚)
  • ごま油(大さじ1)
  • 豆乳(無調整のもの200cc)
  • 醤油(大さじ2.5)
  • みりん(大さじ2)
  • 砂糖(小さじ1)
  • 赤唐辛子(小口切りにしたものを小さじ1/2)
  • 白すりごま(適量)
  • オリーブ油(適量)
  • 塩(適量)
  • 黒コショウ(適量)
  • 片栗粉(小さじ1)
  • 水(小さじ1)

 

ごぼうと油揚げのクリームパスタの作り方

  1. ごぼう(1本)を5cmの長さの千切りにし、10分ほど水にさらしてアクを取ります。
  2. 油揚げ(1枚)を半分に切ってから横薄切りにします。
  3. 大きめのお鍋にお湯を沸かして、塩・オリーブ油(各適量)を入れてからリングイネ(160g)を入れて茹でます。※表示時間より1分短めに茹でます。番組では10分茹でてました。
  4. ごぼうの水気を切ります。
  5. フライパンを熱してごま油(大さじ1)を引き、ごぼうと赤唐辛子(小口切りのもの小さじ1/2)を入れて炒めていきます。
  6. 1分ほど炒めたら油揚げを入れ、サッと炒めたら砂糖(小さじ1)、醤油(大さじ2.5)、みりん(大さじ2)を入れて炒め合わせます。
  7. さらに豆乳(200cc)、塩(小さじ1/3)を入れて少し煮詰め、片栗粉と水(各小さじ1)を混ぜ合わせて入れてとろみをつけていきます。
  8. 少し煮詰め、茹で上がったリングイネを絡めて盛りつけ、白すりごま・黒コショウ(各適量)を振りかければ完成!

これはたしかにめちゃくちゃ簡単ですね!これはけっこう使えそうなナイスレシピです。絶対作ろう!

NEXT >> タラと卵のフジッリ!タラボナーラのレシピ【男子ごはん】


いずみさん♀: