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水島流!弱火で豆苗炒めのレシピ【サタデープラス】

6月27日(土)放送の「サタデープラス」では弱火調理の水島弘史先生が、今回は中華料理を弱火で調理するレシピを教えてくれました!強火のイメージが強い中華ですが、果たして弱火で美味しく作れるのか!?

というわけで水島流!弱火で豆苗炒めのレシピを早速チェック!

水島流!弱火で豆苗炒めの材料(2人分)

  • 豆苗(1束)
  • 唐辛子(1/2本)
  • サラダ油(適量)
  • ニンニクみじん切り(1片分)
  • 塩(小さじ1)
  • ごま油(小さじ1)
  • コショウ(適量)

水島流!弱火で豆苗炒めの作り方

  1. 冷たいままのフライパンに、豆苗(1束)を入れます。
  2. 唐辛子(1/2本)を小口切りにして入れます。
  3. サラダ油(適量)を回しかけ、全体を混ぜ合わせます。
  4. それから弱火にかけ、3分ほど炒めます。
  5. ニンニクみじん切り(1片分)、塩(小さじ1)を入れます。
  6. ここで強火にします。
  7. ごま油(小さじ1)、コショウ(適量)を入れて風味をつけたら出来上がりです!

そして今日紹介された弱火で作る絶品中華レシピまとめはこちら!>> 水島流!弱火で中華料理レシピ5品まとめ【サタデープラス】

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いずみさん♀: