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しょうが焼き専門店!BaKaの豚肉の生姜焼きレシピ【ハナタカ優越館】

7月23日(木)放送の「ハナタカ!優越館」では、一つにこだわる専門店を大紹介!叱るレンタルなど、いまだかつてない新しい専門店などを教えてくれましたよ。

というわけで神保町のしょうが焼き専門店「しょうが焼きBaKa」が教えてくれた、しょうが焼きレシピを早速チェック!

しょうが焼き専門店の3つのポイント

  1. しょうが焼きのお肉には「豚ロース肉」を使います。ビタミンB1が多くてヘルシーからだそうですよ。
  2. しょうが焼きは「タレにつけ込まない」方がいいそうです。お肉が固くなってしまうんだそうですよ。
  3. 豚ロース肉を冷蔵庫から出したら「常温に戻し」ます。冷たいまま焼いてしまうと火が通るまで時間がかかり、水分や旨みが逃げてしまうそうですよ。

しょうが焼き専門店!BaKaの生姜焼きの材料

  • 豚ロース肉(200g)
  • 玉ねぎ(1個)
  • ショウガすりおろし(80g)※皮ごとすりおろします
  • 日本酒(料理酒ではなく清酒を適量)
  • タレ(50cc)

しょうが焼き専門店!BaKaの生姜焼きの作り方

  1. 豚ロース肉は常温に戻し、日本酒に漬け込みます。
  2. さらにショウガすりおろしを擦り付け、漬け込みます。
  3. 玉ねぎはスライスします。
  4. フライパンを熱して玉ねぎを焼いていきます。
  5. 豚ロース肉を入れて炒めます。
  6. タレをからめて出来上がりです!

店舗情報:しょうが焼きBaKa

東京メトロ 神保町駅 A2出口から徒歩3分ほどのところにあります。

  • 住所:東京都千代田区神田神保町2-36-2 片桐ビル 1F
  • 営業時間:11:00〜22:00(L.O)
  • 定休日:日曜日
  • 電話番号:050-5456-3036
  • 食べログの評価:3.4点以上と高評価でしたよ!

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