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かみひとえ厳選!極上豆腐7品【夏菜&朝日ツインテール姉妹】

8月31日(月)放送の「かみひとえ」では、極上豆腐7選を夏菜&朝日のツインテール姉妹が食べ比べに挑戦!

というわけでかみひとえ厳選!極上豆腐7品まとめを早速チェック!

三善豆腐工房「小糸在来の絹」

千葉県君津市の小糸川流域の在来種の大豆「小糸在来」を使用した希少な豆腐です。

濃厚な甘みと極上の舌触りで「TOFU LOVER’S SELECTION 2014・2015」で2年連続金賞を受賞しています。

  • 住所:〒131-0046 東京都墨田区京島3丁目22−11
  • 電話番号:03-3613-1088
  • 公式サイト:https://www.umai-tofu.com/

根ぎし笹乃雪「絹ごし豆腐」

絹ごし豆腐発祥と言われるお店の、絹ごし豆腐です。

木綿と絹ごしの中間のような食感なんだそうですよ。

豆腐工房ゆう「特選絹ごし」

青大豆を使った、青い豆腐です。

甘み、香り、色、バランスのとれた糖度の高い仕上がりです。枝豆のような味もするんだそうですよ。

  • 住所:〒198-0088 東京都青梅市裏宿町570−7
  • 電話番号:0428-84-2470

気合豆腐埼玉屋「気愛豆乳」

10年かけて作ったというこだわりの一品です。難易度の高い大豆を、気合いでかためて作っているんだそうですよ。

とにかく濃厚でクリーミーな豆乳ということで「デザートみたい」「食べる豆乳」と絶賛でしたよ。

  • 住所:〒124-0005 東京都葛飾区宝町2丁目9−14
  • 電話番号:03-3691-4951

小野田豆腐店「茨城在来よせ」

まるでデザートのような新食感の寄せ豆腐です。

水に触れないで作るので、大豆の香りがとても強いそうです。

  • 住所:東京都中野区東中野5丁目
  • 電話番号:03-3371-8391

樋口豆腐店「絹ごし」

にがりなしで作っているというお豆腐です。

「一番あっさりしてて食感が軽い」「舌触りがほぼない」と絶賛でしたよ。

とうふ工房わたなべ「霜里きぬ豆腐」

2年連続金賞受賞のキング豆腐です。

  • 住所:〒355-0354 埼玉県比企郡ときがわ町大字番匠372
  • 電話番号:0493-65-0070

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