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ミシュランシェフ直伝!かつお節とチーズの和風パスタレシピ【櫻井有吉THE夜会】

3月4日(木)放送の「櫻井・有吉THE夜会」の夜っ会食堂では、ミシュラン鳥羽シェフのレシピを使って市原隼人さん&藤原竜也さんのコンビと料理対決!

というわけでミシュランシェフ直伝!かつお節とチーズの和風パスタレシピを早速チェック!

ミシュランシェフ直伝!かつお節とチーズの和風パスタの材料

  • 塩(大さじ2)
  • パスタ(100g)
  • 無塩バター(10g)
  • めんつゆ(大さじ1)
  • 塩昆布(5g)
  • しらす
  • かつお節

ミシュランシェフ直伝!かつお節とチーズの和風パスタの作り方

  1. お鍋にお湯を沸かし、塩(大さじ2)を入れ、パスタ(100g)を入れて8分茹でます。
  2. ボウルに無塩バター(10g)、めんつゆ(大さじ1)、塩昆布(5g)を入れて混ぜ合わせます。
  3. そこに茹でたパスタを入れ、混ぜ合わせます。
  4. 粉チーズ(5g)をかけて混ぜ合わせます。
  5. 器に盛りつけ、しらすを散らします。
  6. かつお節を振りかけて出来上がりです!

市原隼人のアジのなめろう&ハマグリのお吸い物の材料

  • ショウガ(1個)
  • 長ネギ(1本)
  • みょうが(2個)
  • ハマグリ(10個)
  • 昆布(2枚)
  • 水(500ml)
  • アジ(2尾)
  • 味噌(適量)
  • 大葉(1枚)

市原隼人のアジのなめろう&ハマグリのお吸い物の作り方

  1. ショウガ(1個)の皮をピーラーで剥き、すりおろします。
  2. 長ネギ(1本)をみじん切りにします。
  3. みょうが(2個)を縦細切りにします。
  4. お鍋に蛤ハマグリ(10個)、昆布(2枚)、水(500ml)を入れて火にかけ、煮詰めて出汁をとります。
  5. アジ(2尾)を3枚におろし、たたきます。
  6. ボウルにアジ、ネギ、ショウガ、みょうが、味噌(適量)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 器に大葉(1枚)をのせ、その上に6をのせます。
  8. お茶碗にご飯を盛りつけ、お吸い物を添えて出来上がりです!

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いずみさん♀: