10月15日(木)放送の「櫻井・有吉THE夜会」では、女優の吉高由里子さんが時短レシピに挑戦！茄子のレンジホットサラダ、もやしの簡単ピーナッツバター和え、から揚げの３品を、料理研究家の浜内千波さんに教わりましたよ。

というわけでもやしの簡単ピーナッツバター和えのレシピを早速チェック！

もやしの簡単ピーナッツバター和えのレシピ

もやしの簡単ピーナッツバター和えの材料

• もやし（1袋）
• 鶏ささみ肉（2本）
• ピーナッツバター（大さじ1）
• ラー油（適量）
• 塩（小さじ1/2）

もやしの簡単ピーナッツバター和えの作り方

1. お鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて茹でていきます。
2. もやしを取り出し、火を止めてから、ささみを入れてフタをして4分余熱で火を入れます。
3. ピーナッツバター、ラー油、塩を入れて混ぜ合わせます。
4. そこにもやしを入れて混ぜ合わせます。
5. ささみを一口大にカットして入れ、混ぜ合わせれば出来上がりです！

ナスのレンジホットサラダのレシピ

ナスのレンジホットサラダの材料

• ナス（2本）
• マヨネーズ（大さじ1）
• かつお節（5g）
• ベーコン（2枚）

ナスのレンジホットサラダの作り方

1. ナス（2本）を乱切りにしてボウルに入れます。
2. そこにマヨネーズ（大さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
3. かつお節（5g）、小さくカットしたベーコン（2枚分）を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分30秒チンします。
4. 取り出して混ぜ合わせれば出来上がりです！

吉高由里子が挑戦！から揚げのレシピ

から揚げの材料

• 鶏もも肉（1枚）
• 塩（小さじ1）
• コショウ（小さじ1）
• ガーリックパウダー（小さじ1）
• 酒（大さじ1）
• 長ねぎの青い部分（1本分）
• 小麦粉（大さじ2）
• 片栗粉（大さじ3）

から揚げの作り方

1. 鶏もも肉（1枚）を一口大の9等分に切り分け、ボウルに入れます。
2. そこに塩（小さじ1）、コショウ（小さじ1）、ガーリックパウダー（小さじ1）、酒（大さじ1）、長ねぎの青い部分（1本分）を入れて揉み込みます。
3. 小麦粉（大さじ2）、片栗粉（大さじ3）を入れて混ぜ合わせます。※小麦粉がジューシーさを、片栗粉がカリカリさを演出します。
4. フライパンに揚げ油を用意し、3を入れて揚げていきます。

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