市原隼人のアジのなめろう&ハマグリのお吸い物のレシピ【櫻井有吉THE夜会】

3月4日(木)放送の「櫻井・有吉THE夜会」の夜っ会食堂では、ミシュラン鳥羽シェフのレシピを使って市原隼人さん&藤原竜也さんのコンビと料理対決!

というわけで市原隼人のアジのなめろう&ハマグリのお吸い物のレシピを早速チェック!

市原隼人のアジのなめろう&ハマグリのお吸い物の材料

  • ショウガ(1個)
  • 長ネギ(1本)
  • みょうが(2個)
  • ハマグリ(10個)
  • 昆布(2枚)
  • 水(500ml)
  • アジ(2尾)
  • 味噌(適量)
  • 大葉(1枚)

市原隼人のアジのなめろう&ハマグリのお吸い物の作り方

  1. ショウガ(1個)の皮をピーラーで剥き、すりおろします。
  2. 長ネギ(1本)をみじん切りにします。
  3. みょうが(2個)を縦細切りにします。
  4. お鍋に蛤ハマグリ(10個)、昆布(2枚)、水(500ml)を入れて火にかけ、煮詰めて出汁をとります。
  5. アジ(2尾)を3枚におろし、たたきます。
  6. ボウルにアジ、ネギ、ショウガ、みょうが、味噌(適量)を入れて混ぜ合わせます。
  7. 器に大葉(1枚)をのせ、その上に6をのせます。
  8. お茶碗にご飯を盛りつけ、お吸い物を添えて出来上がりです!

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