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小瀧君のゴマ坦々牛丼のレシピ【パパジャニWEST】

9月7日(火)放送の「パパジャニWEST」は、宿題パパ力検定のアレンジ牛丼検定!すゑひろがりず南條やこがけん、オラキオなどのパパ芸人たちがアレンジ牛丼で対決!

というわけで小瀧君のゴマ坦々牛丼のレシピを早速チェック!

小瀧君のゴマ坦々牛丼の材料

  • 長ネギの白い部分(5cm)
  • 水菜
  • ごまドレッシング(大さじ2)
  • めんつゆ(小さじ1)
  • ニンニクチューブ(5cm)
  • ごま油(大さじ1)
  • スライスした玉ねぎ(1/2個分)
  • 牛肉
  • 塩コショウ(通り雨程度)
  • キリのクリームチーズ(1個)

小瀧君のゴマ坦々牛丼の作り方

  1. 長ネギの白い部分(5cm)をカットし、白髪ネギを作ります。水にさらしておきます。
  2. 水菜は3cm幅にカットします。
  3. ごまドレッシング(大さじ2)、めんつゆ(小さじ1)、ニンニクチューブ(5cm)を混ぜ合わせてたれを作ります。
  4. フライパンにごま油を引いて熱し、スライスした玉ねぎ(1/2個分)を炒めていきます。
  5. そこに牛肉を入れて炒め合わせます。
  6. 塩コショウ(通り雨程度)を振ります。
  7. 3のタレを入れて炒め合わせます。
  8. キリのクリームチーズ(1個)を9等分にカットします。
  9. 丼にご飯を盛りつけ、水菜の水気を切ってからのせます。
  10. その上に牛肉をのせます。
  11. クリームチーズ、白髪ネギをのせれば出来上がりです!

オラキオのケチャップ牛丼グラタンとじの材料

  • 赤パプリカ(1/2個)
  • 黄パプリカ(1/2個)
  • ピーマン(1/2個)
  • 皮をむいたエビ(5尾)
  • 塩コショウ(適量)
  • マヨネーズ(大さじ1)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • 牛肉
  • コショウ
  • 料理酒
  • みりん
  • コンソメ(ふたつまみ)
  • 薄口醤油(小さじ1)
  • 砂糖(小さじ1)
  • バター
  • 薄力粉
  • ケチャップ(大さじ1)
  • とろけるチーズ(適量)

オラキオのケチャップ牛丼グラタンとじの作り方

  1. お鍋に水を入れ、沸騰させます。
  2. 赤パプリカ(1/2個)、黄パプリカ(1/2個)、ピーマン(1/2個)はへた、ワタを取り除き、細長くカットします。
  3. 皮をむいたエビ(5尾)を一口大にカットします。
  4. 沸騰したお湯にパプリカ、エビを入れて茹でていきます。
  5. 茹で上がったらザルにあげ、氷水にさらします。
  6. キッチンペーパーの上にのせて巻き、水気を切り、ボウルに入れます。
  7. そこに、塩コショウ(適量)、マヨネーズ(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  8. 玉ねぎ(1/2個)をスライスします。
  9. フライパンに玉ねぎ、牛肉を入れ、塩、コショウ、料理酒、みりんを入れて炒めていきます。
  10. さらにコンソメ(ふたつまみ)、薄口醤油(小さじ1)、砂糖(小さじ1)を入れます。
  11. 別のフライパンにバター、薄力粉を入れて炒めていき、火を止めて牛乳を入れたら火をつけて混ぜ合わせてベシャメルソースを作ります。
  12. 10にケチャップ(大さじ1)を入れて炒め合わせます。
  13. グラタン皿にご飯を盛りつけ、牛肉をのせます。
  14. さらにベシャメルソースをかけます。
  15. とろけるチーズ(適量)をのせたら、オーブンに入れて焼きます。
  16. 仕上げにバーナーで炙れば出来上がりです!

すゑひろがりず南條のキノコ牛丼の材料

  • 玉ねぎ(1/2個)
  • 牛肉(200g)
  • 水(50ccほど)
  • 料理酒(大さじ1)
  • 醤油(大さじ1)
  • 和風だし(小さじ1)
  • 砂糖(大さじ1)
  • エリンギ
  • しめじ
  • えのき
  • ニンニク
  • ポン酢(適量)
  • 大葉(2枚)
  • 梅肉(1個分)

すゑひろがりず南條のキノコ牛丼の作り方

  1. 玉ねぎ(1/2個)をスライスします。
  2. お鍋に玉ねぎ、牛肉(200g)、水(50ccほど)を入れてから火にかけます。
  3. 料理酒(大さじ1)、醤油(大さじ1)、和風だし(小さじ1)、砂糖(大さじ1)を入れて煮込んでいきます。※濃くなったら出汁や料理酒で薄めます。
  4. エリンギを縦にスライスします。
  5. しめじ、えのきを一口大にします。
  6. ニンニクをスライスし、3に入れます。
  7. フライパンでキノコ類を炒め、ポン酢(適量)で味を調えます。
  8. そこに刻んだ大葉(2枚)を入れて炒め合わせます。
  9. 梅肉(1個分)を刻みます。
  10. 丼に牛肉、きのこをのせます。
  11. 中央に梅肉をのせれば出来上がりです!

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