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みきママのどでかチーズインハンバーグレシピ【バイキング】

今週は久々にみきママが登場!「坂上忍とみきママの時短!簡単!節約!晩ごはん」のコーナーでは、みきママが「どでかチーズインハンバーグ」のレシピを紹介してくれましたよ!

作業時間は約25分、材料費は一人前141円の節約どでかハンバーグレシピを早速チェック!

どでかチーズインハンバーグの材料(4人分)

  • 豚挽き肉(400g)
  • 玉ねぎ(1個=200g)
  • パン粉(大さじ6)
  • 卵(1個)
  • 塩(小さじ1/4)
  • コショウ(小さじ1/4)
  • ピザ用チーズ(120g)
  • 片栗粉(大さじ1)
  • 牛乳(90cc)
  • 中濃ソース(大さじ9)
  • ケチャップ(大さじ7)
  • 水(500cc)

 

どでかチーズインハンバーグの作り方

  1. 玉ねぎ(1個)を細かくみじん切りにします。
  2. ボウルに豚挽き肉(400g)、玉ねぎ、パン粉(大さじ6)、卵(1個)、塩(小さじ1/4)、コショウ(小さじ1/4)を入れ、ねばりが出るまで1分ほどこねこねします。
  3. 小さなお鍋にピザ用チーズ(120g)、片栗粉(大さじ1)、牛乳(90cc)を入れ、木べらなどで混ぜて片栗粉が完全に溶けたら中火にかけ、ねばりが出てチーズが溶けるまで混ぜ続けてチーズペーストを作ります。
  4. フライパンに挽き肉の半量を入れ、空気を抜くようにぎゅっと押さえながら20cmほどの円形に広げます。
  5. その上にチーズペーストをのせ、さらにその上から挽き肉の残り半量をのせてフタをし、つなぎ目を水をつけた手でしっかりと閉じます。
  6. 成型が完了したらフライパンを強火で熱し、パチパチと音がしてきたら、水(500㏄)を入れて沸騰させ、フタをして強火で水分がなくなるまで13分ほど蒸し焼きにします。※焦げそうになったら弱火にします。
  7. ハンバーグを焼いてる間に、耐熱容器に中濃ソース(大さじ9と)とケチャップ(大さじ7)を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分チンしてソースを作ります。
  8. フライパンのフタを開け、水分が残っていたら強火にして水分を完全にとばし、お皿にハンバーグを盛り付けてソースをかければ出来上がり!

チーズペーストを作って中に入れるのがナイスアイデアですね!ちなみにガスとのチーズインハンバーグは、中に入れるチーズペーストをめちゃくちゃ研究して4種類ものチーズを使って作っているそうですよ。

チーズハンバーグ、家で作ったことなかったけど食べたくなってきましたね!とりあえずガスト行っちゃおうかなあ。


いずみさん♀: