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名産地特製ニンニクみその作り方と焼きおにぎりレシピ【この差って何ですか】

7月24日(日)の「この差って何ですか?」では上地雄輔さんが日本一のニンニク名産地、青森県田子町へと向かいます。

そこで最もポピュラーだというニンニク料理がなんと「ニンニクみそ」なるものでした。一体ニンニクみそとは何なのか!?

気になる作り方と、ニンニクみそを使った味噌おにぎりのレシピを早速チェック!

ニンニクみその材料

  • おろしたニンニク(大さじ3)
  • すりおろした玉ねぎ(大さじ1)
  • 酒(大さじ2)
  • 砂糖(小さじ2)
  • 味噌(大さじ1)

ニンニクみその作り方

  1. ボウルにすりおろしたニンニク(大さじ3)、すりおろした玉ねぎ(大さじ1)、酒(大さじ2)、砂糖(小さじ2)、味噌(大さじ1)を入れて混ぜ合わせます。
  2. それをお鍋に入れ、水分がなくなるまで煮詰めれば出来上がり!

ニンニクみそを使った味噌おにぎりのレシピ

  1. おにぎりを握り、クッキングシートを敷いたフライパンの上に並べて弱火で水分を飛ばします。
  2. 水分が飛んだらニンニクみそをたっぷりと塗ります。
  3. 再びクッキングシートの上に並べ、焦げ目が付くまで焼けば出来上がり!

今日のこの差って何ですか?のニンニクレシピ

田子にんにくの熟成黒にんにく

今回番組で登場した「田子にんにく」を熟成させた黒にんにくです。初回限定のお安いお試し版です。送料込みで1,000円は確かに安いですね。

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いずみさん♀: