by myself 〜今日の気になる気になる記〜

11月13日(日)放送の「男子ごはん」は韓国お持ち帰りメニューとして「デジカルビ」＆「コンナムルクッパ」が登場！

先週まで2週間にわたり韓国勉強ツアーへ行っていた栗原心平ちゃんと国分太一君ですが、日本に戻って早速の韓国レシピですね。韓国で学んだ名店の味を簡単アレンジします！

というわけで豚肉を醤油ベースの甘辛ダレに漬けてから焼く「心平流デジカルビ」のレシピを早速チェック！

心平流デジカルビの材料（2人分）

• 豚リブロース肉(2枚400g）※無ければ肩ロースを使用。
• 梨（75g）
• 醤油（75cc）
• みりん（25cc）
• 酒（25cc）
• にんにく（1/2片）
• 砂糖（大さじ1）
• 塩（適量）
• 玉ねぎ（25g）
• ごま油（適量）

心平流デジカルビの作り方

1. 豚肉（2枚）は筋を切り、塩（適量）を振って10分ほど置きます。
2. 梨（75g）は皮をむき、すりおろします。
3. 玉ねぎ（25g）もすりおろします。
4. にんにく（1/2片）もすりおろします。
5. ボウルに醤油（75cc）、みりん（25cc）、酒（25cc）、砂糖（大さじ1）を入れて混ぜ合わせて漬けダレを作ります。
6. そこにすりおろした梨、玉ねぎ、にんにくを汁ごと入れます。
7. 10分経った豚肉から水分を拭き取ります。
8. 豚肉をジップロックに入れ、さらに漬けダレを投入し、最低丸1日〜最高2日ほど漬け込みます。※心平ちゃんは1.5日で激ウマだったそうですよ。
9. 漬け込んだお肉を取り出し、熱したフライパンにごま油（適量）を引いて両面に焦げ目が付くまで焼けば出来上がり！

本日のもう一品はこちら！>> 栗原心平のコンナムルクッパ！韓国名店アレンジレシピ【男子ごはん】

また番組の裏トークタイムで食べていた「伊吹の山椒ソーセージ」はこちら！>> Yahoo!ショッピング｜山椒ソーセージ

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