5月6日(日)放送の「男子ごはん」はホットプレート企画第８弾レシピ！大人用と子供用２種のたこ焼きに豚レモンの鉄板焼きを作りますよ。
というわけでまずはたこ焼きレシピです！大人用の和風だしと、子供用ケチャップたこ焼きです！
【もくじ】
ホットプレートでたこ焼きの材料（4人分）
生地
- かつおだし（650cc）
- 薄力粉（300g）
- 卵（1個）
- 薄口醤油（大さじ1）
- 酒（大さじ1）
- 長芋（200g）
- 塩（小さじ1）
- サラダ油（適量）
大人用和風だしたこ焼き（2人分）
- 鶏もも肉（300g）
- 万能ねぎ（1/2束）
- 塩（小さじ1/3）
- 黒コショウ（適量）
- 和からし（適量）
＜和風だし＞
- かつおだし（200cc）
- 薄口醤油（大さじ1.5）
- 酒（小さじ2）
- みりん（小さじ2）
- 酢（小さじ2）
- 塩（小さじ1/2）
- 砂糖（大さじ1）
- 片栗粉（小さじ1）
子供用ケチャップたこ焼き（2人分）
- ソーセージ（6本）
- ピザ用チーズ（適量）
- 茹でタコ（130g）
- コーン（1/2缶）
- ケチャップ（適量）
- マヨネーズ（適量）
ホットプレートでたこ焼きの作り方
- ボウルに薄力粉、卵（1個）を入れ、長芋を擦り入れていきます。
- かつおだしをちょっとずつ入れながら、泡立て器で混ぜていきます。
- 酒、醤油、塩を入れて混ぜ合わせます。
- タコは1cm角に、万能ねぎは小口切りにします。
- 鶏肉は一口大にカットして塩コショウをします。
- ソーセージは1cm厚さのいちょう切りにします。
- 小鍋にかつおだし（200cc）みりん、酒、酢、薄口醤油、砂糖、塩、片栗粉を入れて火にかけ、とろみがついたら和風だしの出来上がりです。
- 生地を半量ずつ別々のボウルに分けます。
- 子供用の生地にはケチャップ（大さじ3）を入れて混ぜ合わせます。
- 鉄板にサラダ油を引き、鶏肉を入れて火が通るまで焼きます。
- 子供用は生地から入れていき、タコ、ソーセージ、コーンを入れ、チーズをのせます。焼き固まってきたら返していきます。最後にマヨネーズをかければ出来上がり！
- 大人用の鶏肉が焼けたら返し、大人用生地を流し込み、万能ねぎを散らします。生地が固まってきたら返していきます。和風ダシをかけて出来上がり！
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