男子ごはん流チーズダッカルビ

男子ごはん流チーズダッカルビレシピ

9月3日(日)放送の「男子ごはん」では、ホットプレートを使って韓国料理を作ります!

そして二品目は大人気韓国料理!チーズダッカルビのレシピです。こんど新大久保に行って食べてみたいなと思っていたので、家で作れるなら楽でいいですよね。というわけで気になるレシピを早速チェック!

男子ごはん流チーズダッカルビの材料(2人分)

  • 鶏もも肉(300g)
  • 鶏レバー(ハツ入り150g)
  • ニンニクの芽(1束)
  • ピーマン(2個)
  • ニラ(1束)
  • しめじ(1/2パック)
  • 玉ねぎ(小1個=200g)
  • キャベツ(小1/4個)
  • ピザ用チーズ(100〜120g)
  • ごま油(大さじ1)

<タレの材料>

  • コチュジャン(大さじ4.5)
  • 醤油(大さじ3)
  • みりん(大さじ2)
  • 酒(大さじ2)
  • おろしニンニク(1片)
  • おろしショウガ(1片)
  • 韓国唐辛子(小さじ2)
  • 水(100cc)

男子ごはん流チーズダッカルビの作り方

  1. 水(100cc)にコチュジャン(大さじ4.5)を入れて混ぜ、醤油(大さじ3)みりん(大さじ2)、酒(大さじ2)、おろしニンニク(1片)、おろしショウガ(1片)、韓国唐辛子(小さじ2)を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
  2. 鶏肉(300g)は一口大に切ります。
  3. レバー(150g)は食べやすい一口大に切り、ハツは血をよく拭き取ります。
  4. ニンニクの芽、ニラは7cmの長さに切ります。
  5. しめじ(1/2パック)は石づきを落として小房に分け、玉ねぎ(200g)は1cm幅のザク切りにします。
  6. ピーマン(2個)は一口大に切ります。
  7. キャベツ(小1/4個)は1cm幅のザク切りにします。
  8. 全ての具材をボウルに入れ、1のタレを入れて混ぜ合わせます。
  9. あとはホットプレートで焼いていきます。熱したホットプレートにごま油(大さじ1)を引き、8の具材を入れます。
  10. 全面に敷き詰めたら、フタをして5分ほど加熱します。
  11. 全体に火が通ったら、モーゼの十戒のように具材を両端に寄せて中央に空間を作ります。
  12. そこにピザ用チーズ(100〜120g)を詰め込み、フタをして溶かしていきます。
  13. あとはチーズが溶けたら完成です!!

溶けたチーズが反則級のルックスでしたね!これは食べたい!!

心平ちゃんの「家に残っているコチュジャンを使い切ることができる可能性がある」というコメントがぐさっときましたね。コチュジャンめっさ残りますからねえ。甜麺醤とかも全然減らないですからね。絶対作ろう!!

もうひとつの韓国料理レシピはこちら!>> 韓国の卵焼き!鶏ひき肉とニラのジョンのレシピ【男子ごはん】

男子ごはんで使っていた赤いホットプレート

そして今回の番組で使用していた赤いホットプレートが気になりましたよね。見た目もかわいいし、なかなか使いやすそうでいいですよね。今なら楽天スーパーセール中なのでお得に買えますよ!