1月14日(日)放送の男子ごはんでは、アレンジ麺レシピを3品も紹介してくれました！

「和そば」として鯛ととろろのとろみそば、「うどん」は椎茸とナスの味噌煮込みうどん、「中華麺」は鶏肉とキャベツの中華和え麺の3品です！

というわけで男子ごはん流の味噌煮込みうどん！椎茸とナスの味噌煮込みうどんのレシピを早速チェック！

椎茸とナスの味噌煮込みうどんの材料（2人分）

• 椎茸（3個＝100g）
• ナス（2本）
• 赤味噌（大さじ3.5＝70g）
• みりん（大さじ4）
• 酒（大さじ2）
• 卵（2個）
• 万能ねぎ小口切り（適量）
• 七味唐辛子（適量）
• 冷凍うどん（2玉）
• カツオ出汁（600cc）
• ごま油（大さじ1）

椎茸とナスの味噌煮込みうどんの作り方

1. 茄子（2本）はへたを取り、1.5cmの輪切りにして水にさらします。
2. 椎茸（3個）は軸を落とし、それぞれ4等分に切ります。
3. ボウルにカツオ出汁（600cc）、赤味噌（大さじ3.5）を入れて混ぜ合わせます。
4. さらに酒（大さじ2）、みりん（大さじ4）を入れて混ぜ合わせます。
5. 茄子は水気を拭き取り、お鍋を熱してごま油（大さじ1/2）を引いてナスを入れ、強火で炒めていきます。
6. ナスがしんなりしてきたら椎茸を入れて炒め合わせます。
7. 火が通ったら4の出汁を入れます。
8. 出汁が沸いたらうどん（1玉）を凍ったまま入れ、中火で3分ほど煮ます。
9. 卵（1個）を落とし、フタをして2分煮ます。
10. 万能ねぎ小口切りと七味唐辛子（各適量）を散らせば出来上がりです！

男子ごはんアレンジ麺祭りのレシピ！2018年1月14日放送

• 鯛ととろろのとろみそば【男子ごはん】
• 鶏肉とキャベツの中華和え麺【男子ごはん】
• 和風にアレンジされたチーズ３品【男子ごはん裏トーク】