1月14日(日)放送の男子ごはんでは、アレンジ麺レシピを3品も紹介してくれました!
「和そば」として鯛ととろろのとろみそば、「うどん」は椎茸とナスの味噌煮込みうどん、「中華麺」は鶏肉とキャベツの中華和え麺の3品です!
というわけで和そばを使った、鯛ととろろのとろみそばのレシピを早速チェック!
鯛ととろろのとろみそばの材料(2人分)
- 鯛(1切れ)
- 長芋(200g)
- そば(200g)※乾麺
- 酒(大さじ1)
- みりん(大さじ1)
- 薄口醤油(大さじ3)
- 塩(小さじ1)
- 長ねぎみじん切り(適量)
- 黒コショウ(適量)
- カツオ出汁(600cc)
鯛ととろろのとろみそばの作り方
- 鯛(1切れ)は骨を抜き、スプーンで身をこそげとります。
- 長芋をすりおろします。
- お鍋にカツオ出汁(600cc)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、薄口醤油(大さじ3)、塩(小さじ1)を入れて火にかけます。
- そば(200g)は表示通りに茹でていきます。
- 3のお鍋に鯛を入れてひと煮します。
- そばは茹で上がったらお湯を切っておきます。
- 鯛に火が通ったら長芋を入れて味を見ます。
- そばを器に入れ、出汁をかけます。
- 長ねぎ(適量)を散らし、黒コショウ(適量)をふれば出来上がりです!
ピンバック: 鶏肉とキャベツの中華和え麺【男子ごはん】 | by myself 〜今日の気になる気になる記〜
ピンバック: 椎茸とナスの味噌煮込みうどん【男子ごはん】 | by myself 〜今日の気になる気になる記〜