5月6日(日)放送の「男子ごはん」はホットプレート企画第８弾レシピ！大人用と子供用２種のたこ焼きに豚レモンの鉄板焼きを作りますよ。

レモンを丸々1個を使って作る、さっぱりと楽しめるさわやかな一品です。〆の焼きそばも絶品です！

豚レモンの鉄板焼きの材料（2〜3人分）

• 豚バラ焼肉用（300g)
• 椎茸（4個）
• スナップエンドウ（5本）
• ニンニクの芽（1束）
• キャベツ（1/4個＝360g）
• レモン（1個）
• 塩（小さじ1/2）
• ごま油（適量）
• 黒コショウ（てっぷりと）

タレの材料

• 水（200cc）
• 酒（大さじ1）
• 赤唐辛子（小口切り小さじ1）
• 黒コショウ（たっぷりと）
• 鶏がらスープ顆粒（小さじ1）
• ニンニクみじん切り（1/2片）
• 塩（小さじ2/3）
• 片栗粉（小さじ1）

豚レモンの鉄板焼きの作り方

1. レモンは半分を輪切りにしてから、残りはくし形に切ります。
2. 豚肉をボウルに入れ、塩を振り、黒コショウをたっぷりと振ります。輪切りのレモンを入れたら全体を揉み込みます。
3. さらにごま油を入れて、よく揉み込み、30分ほど漬け置きます。
4. 小鍋に水を、鶏がらスープ、塩、にんにく、酒、赤唐辛子、片栗粉を入れて火にかけます。とろみがつくまで煮詰めていきます。さらに黒コショウをたっぷりと入れてタレの出来上がりです。
5. にんにくの芽は5cmの長さに切ります。
6. 椎茸（4個）は軸の先を切り落とし、縦半分に切ります。
7. スナップエンドウ（5本）はへたと筋を取り除き、キャベツ（1/4個）は大きめのザク切りにします。
8. ホットプレートを熱し、ごま油（適量）を引きます。
9. そこに漬け込んだ豚肉を並べて焼いていきます。豚肉を全て並べたら、一緒につけ込んだレモンも並べてのせます。
10. さらにその上にカットした野菜を全面にのせ、フタをして5分ほど蒸し焼きにしていきます。
11. カリカリに焼けた豚肉を畝にのせたら、タレを加えてからめます。全体に火が通ったら出来上がりです！くし形に切ったレモンを搾っていただきます。

太一君も「これは作って欲しいな〜〜！最高ですね。上品な味。うまいな〜〜！！」と大絶賛でしたね。豚レモンいいですね！

〆の焼きそばの作り方

そして気になる〆メニューは豚レモン焼きそばです！軽く食べられる一品です。

1. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから、レンジで2分加熱した中華麺（2玉）を入れます。
2. 焼きそばがチリチリ言ってきたら、タレを入れます。
3. 煎り白胡麻（適量）、刻んだ万能ねぎ（1/3束）、糸唐辛子（適量）、黒コショウ（適量）を振りかけます。
4. 仕上げにレモンを絞れば出来上がりです！

こちらもチェック！男子ごはん人気ホットプレートレシピ

• 男子ごはん！ホットプレートたこ焼きレシピ２種
• 男子ごはん流チーズダッカルビレシピ
• 男子ごはんの鶏ちゃん焼きと〆焼きそば！ホットプレートで簡単おつまみレシピ
• 男子ごはんのとんぺい焼き！ホットプレートで簡単おつまみレシピ