5月24日(木)放送の「ぐるナイ」は即興ルーレットクッキング！ということでみきママや岡村さん、土屋アンナさん、チュートリアル福田さんなどが、その場で決まったテーマに合わせて即興で料理作りに挑戦しました！
そして決勝戦は、チュート福田さんVS潮田玲子さん！お題は「パーティで喜ばれる」「口に入れたらびっくり」「かぼちゃ」料理でした。というわけで優勝した福田さんが作ったレシピを早速チェック！
びっくりクリームコロッケの材料
- かぼちゃ（1/6個）
- 玉ねぎ（1個）
- スライスベーコン（2枚）
- ミニトマト（3個）
- ディル（適量）
- 小麦粉（適量）
- パン粉（適量）
- 卵（1個）
- 牛乳（150cc）
- 生クリーム（適量）
- バター（20g）
- 顆粒コンソメ（小さじ1）
- シチュールウ（2片）
- カレールウ（1片）
びっくりクリームコロッケの作り方
- かぼちゃは種を取ってざっくり切り茹で、柔らかくなったらフードプロセッサーにかけ、塩とコンソメを加えます。
- たまねぎをみじん切り、ベーコンは縦半分後1センチ幅に切り、小麦粉をまぶします。
- フライパンでバターを熱し、２を炒めていきます。バターがなじんだら牛乳と生クリームを様子を見ながら加え、どろっとしたら１を加えて混ぜ、フライパンごと氷水に入れ冷まします。
- お鍋に水とシチューのルウを入れて火にかけて溶かし、カレールウ、塩、コンソメ、生クリームを加えて味を整えソースを作ります。
- ３の中にミニトマトを入れて丸めます。小麦粉、溶き卵と生クリームを合わせた卵液、パン粉を順につけ、温めた油で揚げます。
- 器に５を盛り付け、４と、生クリームをかけます。
- ディル、レモンのくし切りを飾って出来上がりです！