みきママのミートローフのベーコン包み

ぐるナイ!みきママのミートローフのベーコン包みのレシピ

5月24日(木)放送の「ぐるナイ」は即興ルーレットクッキング!ということでみきママや岡村さん、土屋アンナさん、チュートリアル福田さんなどが、その場で決まったテーマに合わせて即興で料理作りに挑戦しました!

お題は「高級感あふれる」「ピリッと刺激的な」「ベーコン」料理対決!というわけでみきママが作ってくれたのは「ミートローフのベーコン包み〜チリソースをかけて〜」でした!オーブンを使わないで作る、気になるレシピを早速チェック!

ミートローフのベーコン包み〜チリソースをかけて〜の材料

  • ベーコン(大3枚)
  • 卵(3個)
  • 合い挽き肉(200g)
  • パン粉(大さじ6)
  • 卵液(1個)
  • 玉ねぎ(1/2個)
  • アスパラガス(適量)

<チリソースの材料>

  • 赤パプリカ(1/2個)
  • 唐辛子(4本)
  • 水(50cc)
  • 酢(小さじ1)
  • 鶏がらスープ(小さじ1/2)

<ソースの材料2>

  • ミニトマト(4個)
  • ブロッコリー(3房)
  • 赤ワイン(大さじ1.5)

ミートローフのベーコン包み〜チリソースをかけて〜の作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  2. ボウルにひき肉、パン粉、玉ねぎを入れてこねます。
  3. ベーコンを縦半分に切り、クロスさせて網目状にしていきます。
  4. お鍋にお湯を沸かし、卵を入れて茹で、冷水にとって殻をむいておきます。
  5. ベーコンの上に肉ダネをのせたら、その上にゆで卵を並べ、包み込みます。
  6. さらにアルミホイルで包み、沸騰したお湯に入れてフタをして茹でていきます。
  7. パプリカを刻んでフードプロセッサーに入れ、さらに唐辛子を入れて撹拌します。
  8. 茹でたお肉を取り出し、チリソースをかければ出来上がりです!

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