4月26日(木)放送の「ぐるナイ」では即興ルーレットクッキングで料理自慢の芸能人たちが戦います！
というわけで「記念日に食べたい」「こってり濃厚」「大根」という3つのお題で森三中の村上さんが作ったレシピ「大根の和風グラタン」を早速チェック！
大根の和風グラタンの材料
- 大根（1/4本）
- ニンジン（1/2本）
- レンコン（50g）
- ごぼう（1/3本）
- ねぎ（1/4本）
- 鶏もも肉（100g）
- 長芋（100g）
- ピザ用チーズ（適量）
- 焼き海苔（適量）
- 和風だし（顆粒を大さじ2）
- バター（10g）
- 生クリーム（200cc）
- 味噌（大さじ1）
- 醤油（小さじ1）
- 牛乳（100cc）
- 塩（小さじ1/2）
大根の和風グラタンの作り方
- 大根は皮をむき、１cm厚のいちょう切りにします。
- ニンジンは２cm大の乱切りに、レンコンは皮をむかずに１cm厚さのいちょう切りにします。
- ごぼうは少し皮をむき、乱切りにします。
- お鍋に和風だし、大根、ニンジン、れんこん、ごぼうを入れて茹でていきます。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、鶏もも肉を中火で炒めていきます。
- 鶏肉に火が通ったら、生クリーム、すりおろした長芋を入れて煮込みます。
- とろみが出たら、味噌、醤油、塩を入れ、牛乳を２回に分けて入れ、のばします。
- 4が柔らかくなったら7へ入れ、弱火で煮詰めるていきます。
- グラタン皿に盛りつけ、たっぷりチーズをかけたらオーブンで焼き目がつくまで焼きます。
- 仕上げに海苔を記念日の数字に切って飾りつければ出来上がりです！
