9月22日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、滋賀県長浜市の世界有数の古代湖「琵琶湖」で幻の魚「ビワマス」を佐藤隆太さんと釣りにいきました！
というわけで、気になる琵琶湖の宝石「ビワマス」のスモークに焼き漬けなどのお取り寄せ情報を早速チェック！
ビワマススモークお取り寄せ
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【あゆの店きむら】 びわますスモーク 70g ご飯のお供 酒の肴に おすすめの一品 【びわます 琵琶ます 琵琶マス ビワマス スモーク トロ 琵琶湖 天然 おつまみ おかず お供 ご飯 滋賀 近江】
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「琵琶湖のトロ」とも呼ばれる幻の魚「ビワマス」のスモークです。
琵琶湖にのみ生息する天然のビワマスはその希少性から琵琶湖の周辺のみで食され、ほとんど市場に出回ることがなく、幻の魚と言われているんですね。
そしてビワマスの中でも身に旨み成分や脂肪分があり、美味しいとされる成熟前の琵琶湖で回遊するビワマスを厳選し、スモークにしています。
ビワマスの焼き漬けお取り寄せ
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琵琶ます焼漬 85g 近江 の 郷土料理 こだわり の おかず ＜ 近江 朝おかず ＞ 【 ます マス 鱒 琵琶ます ビワマス びわます 漬け ご飯 ごはん お供 おかず おつまみ 近江 滋賀 琵琶湖 】
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焼き上げたビワマスを、地醤油＆地酒に漬け込んで旨みを引き出した一品。ご飯のお供や、お酒のおつまみなどにピッタリです。
こちらの商品もさきほどのビワマススモークのお店と同じなので、あす楽で一緒にゲット可能です！
ビワマススモークの冷製パスタのレシピ
- ビワマスをぶつ切りにしてボウルに入れます。
- さらに田万木のみじん切り、マヨネーズ、ケッパー、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。
- パスタは茹でて冷たく冷やしておきます。
- 器に冷やしたパスタを盛りつけ、2をのせれば出来上がりです！
青空レストランの人気お取り寄せ
最近の放送で人気のあった３品がこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。