9月15日(土)放送の「満天☆青空レストラン」では、群馬県榛東村（しんとうむら）で日本最大級の地鶏「上州地鶏（じょうしゅうじどり）」を、ゲストの藤田ニコルさんと堪能しました！

というわけで今回の乾杯メニュー！上州地鶏すきやきセットのお取り寄せと、上州地鶏を使ったレシピを早速チェック！

上州地鶏すき焼き鍋セットお取り寄せ

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上州地鶏は、群馬県名産の榛名山麓梅林「梅酢」 と、 地元の名産「桑の葉」を加えたこだわりの餌を食べている上質な地鶏です。

その上州地鶏の味を確かめるのに一番のおすすめが、今回の乾杯メニュー！「上州地鶏のすき焼き」です！

上州地鶏もも肉に上州地鶏むね肉、さらに上州地鶏つくねがセット！さらにすき焼きのタレや鶏油もセットになっていて届いたその日にすぐ楽しめます。

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上州地鶏すき焼きの作り方

1. すき焼き鍋を熱して鶏油を引きます。
2. 斜め切りにしたネギ、もも肉、むね肉を入れて炒めます。
3. お好みの野菜、しらたき、タレを入れて出来上がりです！

上州地鶏レシピ

番組で紹介された、そのほかのレシピです。

上州地鶏の塩焼き

1. 上州地鶏のもも肉は、筋を取り除きます。
2. 網の上にもも肉、手羽元、ぼんじりを置いて焼けば出来上がりです！

上州地鶏のエスニック煮込み

1. 上州地鶏の手羽元の表面に、フォークで穴を開けていきます。
2. お鍋に手羽元、スライスしたショウガ、ニンニクを入れます。
3. 醤油、酒、黒酢、ナンプラー、砂糖、水を入れて落とし蓋をします。
4. 30〜40分ほど煮込みます。
5. 器に盛りつけ、ライムを搾ってパクチーをのせれば出来上がりです！

上州地鶏のコルドン・ブルー（鶏むね肉のカツレツ）

1. 上州地鶏のむね肉を開き、ラップに挟んで叩いて薄くのばします。
2. 全面に塩を振ります。
3. ハム（1枚）、ピザ用チーズをのせ、くるっと包みます。
4. 小麦粉をまぶしつけ、卵液に漬けてからパン粉をつけます。
5. フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、揚げ焼きにしていきます。
6. 中まで火が通ったら、バター（20g）を入れます。
7. 半分にカットして盛りつければ出来上がりです！

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クリスマスには是非とも食べたい、上州地鶏の丸鶏です！日本最大級の地鶏である上州地鶏で作るローストチキンは、まさに日本最大級のローストチキン！

ちなみに重さは3kgほどと国内最重量級です。普通の丸鶏は800ｇほどらしいので、4倍近い大きさというのはさすがに驚きですね。

青空レストランの人気お取り寄せ

最近の放送で人気のあった３品がこちら！毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。

• 山梨県の富士ヶ嶺ポーク！粗挽きフランクフルト【青空レストラン】
• 山口県長門市の白オクラ＆フグのオイル漬コンフィ【青空レストラン】
• 大阪摂津の幻の茄子！鳥飼ナスお取り寄せ＆レシピ【青空レストラン】