うどの花

那須塩原の絶品うど&モッツァレラチーズたまり漬け【青空レストラン】

3月17日(土)放送の「満点☆青空レストラン」では、栃木県那須塩原で今が旬の春野菜「うど」を荒川良々さん&皆川猿時さんと一緒に堪能します!

というわけで栃木県の「うど」お取り寄せ&レシピに、本日の乾杯メニュー「モッツァレラチーズのたまり漬け」を早速チェック!

栃木県産「うど」お取り寄せ情報

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

群馬県・栃木県産 山うど(1本)
価格:810円(税込、送料別) (2018/3/17時点)

うどは独特の風味や香りがある、春の山菜です。他の山菜と違ってアク抜きをする必要もなく、茎の部分から葉の部分まで、ほぼ全て食べることができます。

うどは大きくなると2mほどの大きさになりますが、かたくなってしまって食べられなくなります。つまり「大きくて役立たず」というわけで、その様を人間に例えたのが「うどの大木」の由来だそうですよ。

モッツァレラチーズのたまり漬け

本日の乾杯メニューはこちら!那須高原と言えば牛も有名なので、そのミルクで作った「モッツァレラチーズのたまり漬け」が紹介されました。

たまり醤油に漬け込んだチーズで、ビールなどにピッタリの一品!

なかなか現地へ行かないと入手しづらいですが、今回は特別セットを番組公式サイトで限定販売中です!>> 満点☆青空レストラン|栃木 モッツァレラチーズのたまり漬けセット

あまたにチーズ工房の人気の3品「モッツァレラチーズのたまり漬け」「さけるチーズのたまり漬け」「燻製モッツァレラ」をセットにした番組限定セットです。

店舗情報:あまたにチーズ工房

那須高原で放牧されている牛の新鮮なミルクを使った、絶品チーズを作っている工房です。

  • 住所:〒325-0301 栃木県那須郡那須町湯本206-530
  • 営業時間:10:00~17:00
  • 電話番号:0287-76-2723
  • 公式サイト:https://www.sumishiro.com/

うどレシピ

シャキシャキとした食感で焼いてよし、煮てよしの「うど」を使ったレシピです。

うどの肉巻き

  1. うどを短冊切りにします。
  2. 豚バラ肉に塩・コショウをして、ウドを巻いていきます。
  3. フライパンを熱してごま油を引き、巻き終わりを下にして焼けば出来上がりです!

うどの天ぷら

  1. うどの穂先に衣をつけます。
  2. 揚げ油で揚げれば出来上がりです!

青空レストランの人気お取り寄せ

最近の放送で人気のあった3品がこちら!毎回毎回、気になるものばかり出てきますよね。