1月20日(日)放送の「男子ごはん」はこの冬流行る！？酸っぱい鍋第２弾！今回は台湾風「豚バラと白菜漬けの鍋」と、付け合わせの「スペアリブの香味蒸し」のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで蒸すだけの簡単レシピ！スペアリブの香味蒸しを早速チェック！
スペアリブの香味蒸しの材料（2人分）
- スペアリブ（600g）
- 醤油（大さじ1）
- 紹興酒（大さじ1）
- ごま油（大さじ1/2）
- オイスターソース（小さじ1）
- 砂糖（小さじ1）
- 豆鼓（小さじ1）
- 八角（1/2個）
- 赤唐辛子の小口切り（小さじ1/2）
- 塩（小さじ1/2）
スペアリブの香味蒸しの作り方
- ジップロックに醤油、紹興酒、ごま油、オイスターソース、ハッ買う、赤唐辛子、砂糖、豆鼓を入れて、豆鼓が潰れるまで揉み込みます。
- バットにスペアリブをのせ、塩を振って揉み込みます。
- 1に2を入れてよく揉み込みます。
- それを3時間置きます。
- 漬け込んだスペアリブを取り出し、蒸気の上がった蒸し器に入れて15分ほど蒸します。
漬け込んだスペアリブを、そのままグリルで焼いても美味しそうでしたね！太一君絶賛でした！
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