2月3日(日)の「男子ごはん」は、余りがちな調味料を一気に使っちゃうシリーズ第二弾！今回も柚子胡椒、豆板醤、コチュジャンを使った白飯に合う絶品3品のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで柚子胡椒を使った「砂肝と長芋の柚子胡椒炒め」のレシピを早速チェック！柚子胡椒を一気に大さじ1も使うレシピですよ。
砂肝と長芋のゆずこしょう炒めの材料（2〜3人分）
- 砂肝（300g）
- 長芋（200g）
- ニンニクみじん切り（1片分）
- ショウガみじん切り（1片分）
- 万能ねぎ（4本）※小口切り
- ぽん酢（大さじ1）
- ごま油（大さじ1/2）
- 柚子胡椒（大さじ1）
砂肝と長芋のゆずこしょう炒めの作り方
- 砂肝は縦半分に切り、長芋は縦半分に切ってから4等分に切ります。
- 砂肝をバットにのせ、柚子胡椒（大さじ1）をまぶして下味を付けます。
- フライパンを熱してごま油を引き、砂肝を入れてフタをし、強めの中火で炒めていきます。
- ニンニクみじん切り、ショウガみじん切りを入れて中火で炒め合わせます。
- 香りが出てきたら長芋を入れます。
- ぽん酢、刻んだ万能ねぎを入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！
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