男子ごはん豆板醤レシピ!冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけ

2月3日(日)の「男子ごはん」は、余りがちな調味料を一気に使っちゃうシリーズ第二弾!今回も柚子胡椒、豆板醤、コチュジャンを使った白飯に合う絶品3品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで豆板醤を使った「冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけ」のレシピを早速チェック!豆板醤を一気に大さじ1.5も使うレシピですよ。

冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけの材料(2〜3人分)

  • 豚ひき肉(300g)
  • 冬瓜(350g)
  • カボチャ(240g)
  • ニンニクみじん切り(1片分)
  • ショウガみじん切り(1片分)
  • ケチャップ(大さじ2)
  • オイスターソース(大さじ1/2)
  • 醤油(大さじ1/2)
  • 砂糖(大さじ1/2)
  • ごま油(大さじ1)
  • 豆板醤(大さじ1.5)

冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけの作り方

  1. カボチャは種を取り除きます。皮付きのまま3cm角に入れます。
  2. 冬瓜は皮と種を取り除きます。3cm角に切ります。
  3. お鍋に水、カボチャ、冬瓜を入れて火にかけ、12〜15分ほど煮ます。
  4. 茹で上がったらザルに上げ、しばらく置きます。
  5. フライパンを熱してごま油を引きます。
  6. オイスターソース、醤油、ケチャップ、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
  7. フライパンにニンニク、ショウガを入れて中火で炒めていきます。
  8. 豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒め合わせます。
  9. 豆板醤を入れて炒め合わせます。
  10. 6の合わせ調味料を入れ、炒め合わせます。
  11. 器に茹でたかぼちゃと冬瓜をのせ、10をかければ出来上がりです!

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男子ごはん豆板醤レシピ!冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけ」への2件のフィードバック

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