2月3日(日)の「男子ごはん」は、余りがちな調味料を一気に使っちゃうシリーズ第二弾！今回も柚子胡椒、豆板醤、コチュジャンを使った白飯に合う絶品3品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで豆板醤を使った「冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけ」のレシピを早速チェック！豆板醤を一気に大さじ1.5も使うレシピですよ。

冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけの材料（2〜3人分）

• 豚ひき肉（300g）
• 冬瓜（350g）
• カボチャ（240g）
• ニンニクみじん切り（1片分）
• ショウガみじん切り（1片分）
• ケチャップ（大さじ2）
• オイスターソース（大さじ1/2）
• 醤油（大さじ1/2）
• 砂糖（大さじ1/2）
• ごま油（大さじ1）
• 豆板醤（大さじ1.5）

冬瓜とカボチャの豆板醤肉みそがけの作り方

1. カボチャは種を取り除きます。皮付きのまま3cm角に入れます。
2. 冬瓜は皮と種を取り除きます。3cm角に切ります。
3. お鍋に水、カボチャ、冬瓜を入れて火にかけ、12〜15分ほど煮ます。
4. 茹で上がったらザルに上げ、しばらく置きます。
5. フライパンを熱してごま油を引きます。
6. オイスターソース、醤油、ケチャップ、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
7. フライパンにニンニク、ショウガを入れて中火で炒めていきます。
8. 豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒め合わせます。
9. 豆板醤を入れて炒め合わせます。
10. 6の合わせ調味料を入れ、炒め合わせます。
11. 器に茹でたかぼちゃと冬瓜をのせ、10をかければ出来上がりです！

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