男子ごはん柚子胡椒レシピ！砂肝と長芋のゆずこしょう炒め

2月3日(日)の「男子ごはん」は、余りがちな調味料を一気に使っちゃうシリーズ第二弾！今回も柚子胡椒、豆板醤、コチュジャンを使った白飯に合う絶品3品のレシピを紹介してくれましたよ。

というわけで柚子胡椒を使った「砂肝と長芋の柚子胡椒炒め」のレシピを早速チェック！柚子胡椒を一気に大さじ1も使うレシピですよ。

砂肝と長芋のゆずこしょう炒めの材料（2〜3人分）

  • 砂肝（300g）
  • 長芋（200g）
  • ニンニクみじん切り（1片分）
  • ショウガみじん切り（1片分）
  • 万能ねぎ（4本）※小口切り
  • ぽん酢（大さじ1）
  • ごま油（大さじ1/2）
  • 柚子胡椒（大さじ1）

砂肝と長芋のゆずこしょう炒めの作り方

  1. 砂肝は縦半分に切り、長芋は縦半分に切ってから4等分に切ります。
  2. 砂肝をバットにのせ、柚子胡椒（大さじ1）をまぶして下味を付けます。
  3. フライパンを熱してごま油を引き、砂肝を入れてフタをし、強めの中火で炒めていきます。
  4. ニンニクみじん切り、ショウガみじん切りを入れて中火で炒め合わせます。
  5. 香りが出てきたら長芋を入れます。
  6. ぽん酢、刻んだ万能ねぎを入れて混ぜ合わせれば出来上がりです！

こちらもチェック！男子ごはん余りがち調味料を一気に使うレシピ


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