3月21日(木)放送の「主治医が見つかる診療所」ではキケンな生活習慣が丸わかり！芸能人コレステロールドックスペシャル！
そして管理栄養士の菊池先生が教えてくれた「高野豆腐の肉もどき料理」のレシピ３品「チンジャオロース＆ドライカレー＆ステーキ」を早速チェック！
高野豆腐のチンジャオロースのレシピ
- 高野豆腐（1個）をぬるま湯に1分ほど入れて戻します。
- 4等分くらいに細切りにします。
- 片栗粉（適量）をまぶします。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、高野豆腐を入れて炒めていきます。
- 細切りにした赤パプリカ（1個）、ピーマン（1個）を入れて炒め合わせます。
- オスターソース（小さじ1）、醤油（小さじ1）、酒（小さじ1）、鶏がらスープ（小さじ1）を入れます。
- 水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ出来上がりです！
高野豆腐のドライカレーのレシピ
- 戻した高野豆腐（1個）を手でちぎって、フードプロセッサーで細かくします。
- 玉ねぎ（1/2個）のみじん切り、ニンジン（1本〕のみじん切りと一緒に炒めます。
- カレー粉、トマトケチャップ、ソースを入れて炒め合わせます。
- 鶏がらスープを入れて煮詰めれば出来上がりです！
高野豆腐のステーキのレシピ
- バットに醤油、酒、みりん、ショウガ汁を入れて合わせます。
- そこに、戻した高野豆腐（1個）を入れて漬け込みます。
- 片栗粉をまぶしつけます。
- フライパンを熱してサラダ油を引き、3を入れて焼いていきます。
- 両面が焼けたら、漬け込んだタレをかけて出来上がりです！
高野豆腐お取り寄せ
乾燥したタイプの高野豆腐は、お取り寄せも可能です。こちらは楽天で人気ナンバーワンの高野豆腐で、口コミレビューが100件以上ある好評の一品です。