3月31日(日)放送の「男子ごはん」は春の和定食レシピ４品！タコ飯＆新じゃがの醤油バターがらめ＆鶏肉の梅肉みぞれ煮＆菜の花と油揚げのみそ汁という春を感じる絶品４品のレシピを紹介してくれましたよ。
というわけで男子ごはん流！新じゃがの醤油バターがらめのレシピを早速チェック！
男子ごはん流！新じゃがの醤油バターがらめの材料（2人分）
- 新じゃが（600g）
- 醤油（大さじ2）
- バター（10g）
- 水（600cc）
- 砂糖（大さじ1）
- 塩（小さじ2）
- みりん（大さじ1）
男子ごはん流！新じゃがの醤油バターがらめの作り方
- 新じゃがは芽を取りながら、皮をピーラーなどで剥いていきます。
- お鍋に水を入れ、そこに新じゃが、塩、砂糖を入れて火にかけます。※煮汁に下味を付けて茹でるのがシンペイズポイントです。
- フタをしてないで強火で10分茹でたら、茹で汁を捨てます。※ジャガイモにはこの時点で味がけっこう入っています。少し食べて味を確認しておきます。
- 醤油、みりんを合わせておきます。
- 煮汁を捨てたお鍋を再び強火にかけて水分を飛ばし、バターを入れます。
- バターが溶けたら4を入れてからめれば出来上がりです！
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