4月21日(日)放送の「男子ごはん」は、定番のパスタメニュー３品「カルボナーラ」「ミートソースパスタ」「豚と小松菜の和風しょうゆパスタ」のレシピを紹介してくれました！
というわけで定番中の定番パスタ！ミートソーススパゲッティのレシピを早速チェック！肉と野菜をじっくりと煮詰めて本格的な味に仕上げます。
ミートソーススパゲッティの材料（1人分 ※ソースは2人分）
- スパゲッティーニ（100g）
- 塩（適量）
- オリーブオイル（適量）
- 粉チーズ（適量）
＜ソース（2人分）＞
- 合い挽き肉（250g）
- トマトの水煮缶（ダイスのもの1缶）
- マッシュルーム（2〜3個＝50g）
- ニンジン（1/3本＝60g）
- 玉ねぎ（1/4個＝60g）
- ニンニク（1片）
- 塩（小さじ2）
- 赤ワイン（大さじ1）
- オリーブオイル（大さじ1/2）
- 黒コショウ（適量）
ミートソーススパゲッティの作り方
- 玉ねぎ、ニンジン、ニンニクはみじん切りにします。
- マッシュルームは縦薄切りにします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて炒めていきます。
- 香りが出たら、ひき肉を入れて炒めていきます。
- 肉の色が変わったら、ニンジン、玉ねぎを入れて炒めていきます。
- 赤ワインを入れます。
- トマトの水煮缶を入れて、強めの中火で煮詰めていきます。
- 煮詰まってきたら、マッシュルームを入れて炒め合わせます。
- 塩、黒コショウで味を調えます。
- パスタを茹でて器に盛りつけ、ソースをかけて出来上がりです！