今週のRの法則は秋の味覚のキノコ！というわけで平野レミさんの簡単キノコ料理の２品目は「キノコの丘」！！
大作「ジャングルバーグ」に似た見た目の、インパクト大のまさに丘！それでは気になるレシピをチェック！
キノコの丘の材料
- ジャガイモ（４個＝６００g）
- ブラウンマッシュルーム（３０個程）
- ベーコン（みじん切りにしたものを２枚分）
- チーズ（細長くて小さい形状になってるものを６０ｇ）
- クレソン（適量）
- 生クリーム（１００ｃｃ）
- 塩（少々）
キノコの丘の作り方
- ゆでたジャガイモ（4個＝600g）を潰し、生クリーム（100cc）と塩（適量）を混ぜ、マッシュポテトを大量に作ります。
- それを、ラップを敷いたボウル（直径13.5cm、高さ5cm）に詰めて、耐熱皿にひっくり返してのせます。
- マッシュルームをマッシュポテト全面に突き刺していきます。
- その上からチーズと刻んだベーコンをまぶします。
- ラップをして６００W の電子レンジで6分チンして、クレソンを8本ほど突き刺せば完成！！
マッシュポテトがとにかく美味しいですからね！キノコとベーコンとチーズの組合せでマズいわけはなさそうですね。まあクレソンは要らないような気もしますけど。