「お助けレミさん！」で平野レミさんが浅田舞さんに伝授していた、ガッツリだけどカロリー控えめ料理の第３弾！！

なんと油で揚げないという驚きの簡単やせうまレシピ「油で揚げないコロッケ」です！

コロッケを油で揚げないという発想がまず凄いですね。そして番組冒頭でスーパーで買っていた、コーンフレークを使うレシピがこちらになります。めっちゃ気になりますね！

それではまずは材料から。

油で揚げないコロッケの材料

• ジャガイモ（大４個）
• 合い挽き肉（２５０ｇ）
• 玉ねぎ（１個）
• コーンフレーク（適量）
• キャベツ（４分の１玉）
• ひよこ豆（１００ｇ）
• 料理酒
• 塩
• コショウ
• ナツメグ

番組内では細かい分量は表示されていなかったので、上記の記載はわたしの目分量です。参考程度にどうぞ。

油で揚げないコロッケの作り方

1. まずは水で軽く湿らせたジャガイモを１個丸ごとラップで包みます。
2. それをレンジに入れ、１５分ほど加熱します。
3. みじん切りにした玉ねぎ、合い挽き肉を炒めます。
4. 味付けに、酒、塩、コショウ、ナツメグを入れます。
5. チンしたジャガイモをキッチンペーパーを使って皮をむきます。キッチンペーパーを使うと簡単に皮がむけるんだって。
6. 皮をむいたジャガイモをボウルに入れ、粗めに潰します。
7. ひよこ豆をミキサーに入れ、ペースト状にしたものをジャガイモに入れてまぜまぜ。
8. キャベツを千切りにし、その上にまぜまぜしたジャガイモをドサッと全部のせ、さらにその上から炒めたひき肉をのせます、、！？
9. さらにその上から、コーンフレークをつぶしながらふりかけます！？

そして完成！！油で揚げないコロッケ、その名も「食べればコロッケ」！！

まあ具材はたしかにコロッケなので、確かに「食べればコロッケ」というのもうなずけます。ちなみに最後にふりかけたコーンフレークがサクサク感を演出していて、めっちゃおいしそう。

ちなみに通常の牛肉コロッケは約２１０キロカロリーのところ、この油で揚げないコロッケは約１２０キロカロリーとおよそ半分。見た目はなんとも言えないですけど、まあ富士山っぽい感じと思えば悪くはないかも。

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