by myself 〜今日の気になる気になる記〜

5月18日(土)放送の「メレンゲの気持ち」突撃！芸能人のお宅で昼ごはんではキャラ強め！有名シェフMこと、たいめいけん3代目の茂出木シェフが登場！名古屋の鉄板ナポリタンを茂出木流にアレンジしてくれましたよ。

というわけで洋食のプロ直伝！絶品ナポリタン「名古屋風オムナポリ」のレシピを早速チェック！ナポリタンの上に半熟のオムレツをのせて作る一品ですよ。

たいめいけん茂出木流！名古屋風オムナポリの材料（2人分）

• ベーコン（80g）
• ピーマン（1個）
• 赤ピーマン（1/2個）
• 玉ねぎ（1/2個）
• マッシュルーム（3個）
• パスタ（200g）
• オリーブオイル（大さじ1）
• 白ワイン（適量）
• ケチャップ（大さじ5）
• 八丁味噌（大さじ1）
• 卵（6個）
• バター（10g）

たいめいけん茂出木流！名古屋風オムナポリの作り方

1. 具材をカットします。
2. パスタは茹でておきます。
3. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を引いて熱し、ベーコンを入れて炒めていきます。
4. ベーコンが色づいてきたら、玉ねぎを入れて炒め合わせます。
5. 細切りにしたピーマン、マッシュルームを入れて炒め合わせます。
6. 白ワイン（適量）をふりかけます。
7. ケチャップ（大さじ5）を入れて炒め合わせます。
8. 茹でたパスタを入れて絡めます。
9. パスタのゆで汁に八丁味噌（大さじ1）を入れて混ぜ合わせ、それを8に入れます。
10. 塩コショウで味を調えたら、器に盛りつけます。
11. オムレツを焼いて上にのせ、パセリと粉チーズをかければ出来上がりです！※オムレツの焼き方は↓↓

たいめいけん茂出木流！半熟とろとろオムレツの焼き方

1. ボールに卵3個を割り入れ、箸で10回くらいかるく混ぜます。
2. 小さめのフライパンを要し、たっぷりのサラダ油を熱し、鍋肌によくなじませたら、余分な油はボールにあけます。
3. そこにバター大さじ1を入れ、中火よりやや強めの火で焦がさないように溶かします。
4. 卵を一気に流し込み、フライパンをゆり動かしながら、箸で勢いよく卵をかき混ぜます。
5. 卵の下の方が薄く固まり、上のほうが半熟の状態になってきたら、火を止めて出来上がりです！

とろとろたまごがナポリタンにかかってめちゃくちゃ美味しそうでしたね。さすが茂出木シェフ！早速、明日のランチにでも作ってみよう！

店舗情報：たいめいけん

都営浅草線・東京メトロ東西・銀座線「日本橋駅」のＣ１出口より徒歩１分ほどのところにあります。

• 住所：東京都中央区日本橋1-12-10
• 営業時間：《1Ｆ》[月〜土]11:00～21:00 (L.O.20:30)、[日・祝]11:00～20:30 (L.O.20:00)《2Ｆ》[月～土]11:00～15:00 (L.O.14:00)、17:00～21:00 (L.O.20:00)
• 定休日：1F: 無休､ 2F: 日・祝
• 電話番号：03-3271-2465
• 食べログの評価：3.5点以上と高評価でしたよ！
• 公式サイト：http://www.taimeiken.co.jp/

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