6月22日(土)放送の「世界一受けたい授業」は大反響のマジッククッキング！渋川祥子先生82歳が最後の授業でマジッククッキングベスト５を大発表！レンチン厚焼き玉子や、おかきで作るおこわ風炊き込みご飯、マシュマロで杏仁豆腐などを紹介してくれましたよ。
というわけで渋川流の炊飯器でサラダチキンの作り方＆西京漬けのレシピを早速チェック！炊飯器の保温機能を使って、しっとりジューシーなサラダチキンを作りますよ。
渋川流！炊飯器でサラダチキンの材料（1個分）
- 鶏むね肉（1枚）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
- 70度のお湯（適量）
渋川流！炊飯器でサラダチキンの作り方
- 鶏むね肉（1枚）の皮を剥ぎ取ります。
- 塩（適量）、コショウ（適量）を振ります。
- ジップロックに鶏肉を入れ、空気をできるだけ抜いて封をします。
- 炊飯器に70度のお湯を注ぎ入れます。8割くらいの高さまで入れます。
- そこにジックロックに入れた鶏肉を入れてフタをします。
- 保温ボタンを押して、1時間ほど待てば出来上がりです！
肉などのタンパク質は70℃を超えるとかたくなってしまうので、炊飯器の保温機能を使うことで60〜70℃を簡単にキープすることができ、ジューシーなサラダチキンに仕上がります。
サラダチキン西京漬けの作り方
- 味噌、酒粕、みりん、砂糖を混ぜ合わせます。
- サラダチキンに1を塗り、ラップで包みます。
- 1日寝かせれば出来上がりです！
こちらもチェック！渋川流マジッククッキングのレシピ
ほかにも番組で紹介された、人気のレンチンレシピなどはこちらで！
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