4月27日(土)放送の「世界一受けたい授業」では、長いゴールデンウィークを乗り切るための簡単作りおきレシピを紹介してくれました！

というわけで管理栄養士の佐藤秀美先生が教えてくれた「玉ねぎジャム」のレシピを早速チェック！旬の新玉ねぎを使った一品です。

玉ねぎジャムの材料

• 新玉ねぎ（300g）
• リンゴ酢（80ml）

玉ねぎジャムの作り方

1. 新玉ねぎ（300g）をスライスして耐熱容器に入れます。
2. そこにリンゴ酢（80ml）をかけたらラップをします。
3. 600Wの電子レンジで10分チンします。
4. 取り出してかき混ぜ、瓶などに移し入れれば出来上がりです！

新玉ねぎは甘いので、砂糖などを使わなくてもジャムが出来るんだそうですよ。冷蔵庫で3週間ほど保存ができます。

さらに玉ねぎの硫化アリル類とリンゴ酢の酢酸は、疲労回復や血栓予防にも役立ちますよ。

玉ねぎジャムを使った簡単アレンジレシピ

簡単チキンソテー

1. フタイパンを熱して、鶏むね肉（1枚）を皮目から入れて炒めていきます。
2. カリッと焼けたら返し、皮の上に玉ねぎジャムをのせます。
3. さらに醤油をかけてフタをし、蒸し焼きにすれば出来上がりです！

玉ねぎトースト

1. 食パン（1枚）に玉ねぎジャムをのせます。
2. スライスチーズ（1枚）をのせてトーストすれば出来上がりです！

簡単オニオンスープ

1. カップに玉ねぎジャム（スプーン1杯）を入れます。
2. コンソメ（小さじ1）を入れてお湯を注ぎ入れます。
3. クルトンを入れれば出来上がりです！

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