by myself 〜今日の気になる気になる記〜

6月23日(日)放送の「男子ごはん」は大人気のチャーハン＆餃子企画大12弾！今回は和風の「桜エビと塩昆布のチャーハン」と、ビールに合う「枝豆と高菜のジューシー餃子」の2品を作りましたよ。

というわけで心平ちゃん流和風炒飯！桜エビと塩昆布のチャーハンのレシピを早速チェック！

桜エビと塩昆布のチャーハンの材料（2人分）

• 塩昆布（25g）
• 桜エビ（15g）
• ラード（大さじ1）
• にんにくみじん切り（1片分）
• ショウガみじん切り（1片分）
• 万能ねぎ（6本）
• 卵（2個）
• ごま油（大さじ1/2）
• 赤唐辛子小口切り（小さじ1）
• かために炊いたご飯（440g）
• 塩（適量）

桜エビと塩昆布のチャーハンの作り方

1. ご飯はかために炊いておきます。
2. 塩昆布は刻みます。
3. 卵（2個）は割り、溶いておきます。
4. 万能ねぎは小口切りにします。
5. フライパンを熱してラード（大さじ1）を入れて溶かします。
6. さらにごま油（大さじ1/2）を加えて混ぜます。
7. みじん切りのニンニク＆ショウガを入れて炒めます。
8. 香りが立ったら、溶き卵を流し入れます。
9. すぐにご飯（440g）を入れ、押さえながら広げます。
10. 卵とごはんをほぐしながら炒め合わせます。
11. ほぐれてきたら赤唐辛子小口切りを入れて炒め合わせます。
12. さらに桜エビ、塩昆布を入れて炒め合わせます。しばらく炒めて、桜エビの香りを立たせます。
13. 味を確認し、足りなければ塩を足します。
14. 刻んだ万能ねぎを入れ、かるく炒め合わせれば出来上がりです！

桜エビと塩昆布ということで、めちゃくちゃパラパラに仕上がってましたね。これ今度作ってみよう！

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