9月2日(月)放送の「新説！所JAPAN」では、昆布大好きでなんでも昆布締めにするという富山県を大調査！そして黒とろと呼ばれる昆布を紹介してくれましたよ。
というわけでご飯との相性抜群！黒とろこと、黒とろろ昆布の通販お取り寄せ情報などを早速チェック！
黒とろろ昆布
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富山では白いご飯のお供の定番だという「黒とろろ昆布」です。
そのままでも美味しいですが、ご飯との相性が抜群！所さんも「ウマいな！」と絶賛でしたよ。
黒とろろと白とろろの違い
もともと、とろろ昆布は昆布を押すに漬けて作ります。お酢に漬けた昆布を、手で削って作るそうですが、昆布のまわりの黒い部分を削ったものが黒とろろなんだそうです。
だから塩味が強く、白いご飯に合うというわけなんですね。
店舗情報：四十物こんぶ 生地本店 （アイモノコンブ）
- 住所：富山県黒部市生地中区339-5
- 営業時間：[月～土] 8:00～17:30 [日] 9:00～17:30
- 定休日：年中無休
- 電話番号：0765-57-0321
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